Як приготувати суп з фрикадельками. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Буває так, що немає під рукою готового бульйону, але треба швидко зробити смачний суп. Можна приготувати його з фрикадельками. Це веселе назву дали кулькам, зліпленим з м'ясного фаршу. Значить, головною складовою нашого смачного супу буде саме он.Суп з фрикадельками готується швидко і дуже легко.
Вам знадобиться
    • Яйце - 1 штука,
    • Картошка середня - 2 штуки
    • Морква середня - половинка,
    • Помідор - 1 штука,
    • Перець болгарський - половинка,
    • Цибулина середня - 1 штука.
    • Лавровий лист,
    • Рослинна олія,
    • Сіль
    • перець
    • свіжа зелень.
Інструкція
1
У каструлю налийте 2 літри води і поставте її на вогонь. Яйце вилийте в миску і збийте виделкою або вінчиком. Викладіть в миску фарш, посоліть, поперчіть його і ретельно розмішайте його зі збитим яйцем.
2
Коли вода закипить, посоліть її. У киплячу воду за допомогою чайної ложки, умочати її в холодну воду, викладіть фрикадельки. Можна їх сформувати і вручну, розплющуючи невеликі кульки діаметром 3 сантиметри. Зніміть піну, прикрутите вогонь, залиште варитися на 20 хвилин - півгодини.
3
Лук дрібно поріжте, морквину протріть на дрібній тертці, перець болгарський поріжте соломкою. Опустіть помідор в окріп на пару хвилин, зніміть з нього шкірку і дрібно поріжте.
4
Розігрійте сковорідку, обсмажте на ній цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву і перець. Помішуючи, обсмажте все хвилини дві, викладіть помідори і злегка згасити овочі ще 5 хвилин.
5
Картоплю поріжте брусочками, киньте в каструлю, хвилин 10-15 поварите, коли вона ще буде залишатися трохи вогкуватої, додайте в каструлю лавровий лист, перець горошком і викладіть вміст сковорідки, розмішайте, закрийте кришкою і дайте потомитися на повільному вогні 5 хвилин.
6
Зніміть каструлю з вогню, дайте постояти хвилин 5-10 і розливайте по тарілках, посипавши дрібно рубаною зеленню. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=MTKC0s8bqMc
Зверніть увагу
Фарш - 300 грам, яйце - 1, цибуля ріпчаста - середня цибулина, морква - середня, картопля - 2 шт., Сіль, перець чорний ... Наповнюємо каструлю водою (але не до країв), ставимо на вогонь . Поки вода закипає чистимо картоплю, цибулю і моркву ...
Корисна порада
Наприклад, дуже смачний суп з фрикадельками. Це один з найбільш швидко готуються супчиків. Для фрикадельок підійде будь фарш: курячий, свиням-яловичий, яловичий. Якщо фарш опинився рідкуватим, то можна фрикадельки робити за допомогою ложки чайної. Трохи порушиться форма фрикадельок, зате за смаком вони будуть чудовими: ніжними і соковитими. При додаванні фрикадельок, потрібно зменшити вогонь до мінімуму - тоді суп буде прозорим і красивим.