Як зварити пельмені. Як приготувати пельмені.

Деякі з нас ще пам'ятають знамениті радянські «Пельменні» - закладу, де за вельми помірну плату можна було купити тарілку пельменів, фарш яких чимось нагадував варену папір. Але, тим не менш, відвідувачів в них завжди було багато - пельмені любили всі, і часто ліпили їх в домашніх умовах, причому це було ціле священнодійство, в якому брала участь вся сім'я. Сьогодні в магазинах можна купити пельмені досить хорошої якості, тому домашні пельмені поступово стають справжньою екзотикою.
Вам знадобиться
    • Пельмені
    • домашні або покупні 0,5 кг,
    • Вершкове масло - 10-20г,
    • Масло рослинне 1 столова ложка,
    • Свіжа зелень,
    • Лавровий лист
    • перець горошком
    • сіль.
Інструкція
1
Візьміть широку невисоку каструлю ємністю 3-3,5 літра, налийте в неї води - приблизно 2-2,5 літра. Поставте на вогонь.
2
Після того, як вода закипить, посоліть її, киньте перець горошком, 8-10 штук, лавровий лист, влийте рослинне масло.
3
Киньте пельмені в воду і акуратно, щоб не порвати тісто, хвилину - півтори помішуйте шумівкою, це запобігти їх прилипання до дна каструлі і не дозволить їм злипнутися між собою. Намагайтеся шумівкою діставати до дна каструлі. Як тільки вода закипить, прикрутіть вогонь.
4
Після того, як пельмені почнуть спливати, дайте їм покипіти ще пару хвилин, зніміть каструлю з плити і шумівкою викладайте пельмені на велике блюдо або порційні тарілки. Посипте пельмені подрібненою зеленню, покладіть вершкове масло і подавайте на стіл.
Зверніть увагу
Залишати сварилися пельмені в воді не можна, інакше вони розваряться, викладіть їх на тарілку.
Корисна порада
Пельмені варяться замороженими, дістати їх з морозилки треба безпосередньо перед тим, як кинути в воду.Вместо води можна використовувати готовий м'ясний бульйон або додати в воду бульйонні кубікі.Вместе з пельменями можна подати сметану, аджику, гірчицю, оцет або кетчуп.