Як готувати оладки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Смажені коржики, які готуються з густого тесту і тому мають велику товщину, ніж млинці, називаються оладками. Ці борошняні вироби, рецепт яких прийшов до нас з давнини, зараз популярні в різних країнах світу. В Америці це ласощі їдять разом з солодким кленовим сиропом, в Англії з повидлом з яблук, а в Норвегії з ягідним джемом. Оладки добре підходять як до повсякденного, так і до святкового столу. Приготувати це блюдо, використовуючи нескладний рецепт, можна за досить короткий час.
Вам знадобиться
    • 250 гр. борошна (приблизно 1 склянка)
    • 2 яйця
    • 400 мл. молока
    • цукор за смаком
    • 8 грам сухих дріжджів
    • чверть чайної ложки солі
    • глибока каструля
    • тарілка
    • миска
    • сковорода
    • велика дерев'яна ложка
    • лопатка
    • масло
Інструкція
1
Налийте в глибоку каструлю 200 мілілітрів молока і підігрійте його до кімнатної температури. Висипте в молоко сухі дріжджі з восьміграммового пакетика. Ретельно розмішайте отриману опару.
2
Поставте каструлю з опару в тепле місце. Розколіть 2 яйця в тарілку і збийте їх вінчиком. Коли вся поверхня опари покриється пухирями, додайте в каструлю сіль, цукор і збиті яйця. Гарненько розмішайте отриману суміш.
3
Візьміть нову миску і всипте в неї 250 грам борошна. Помішуючи віночком, поступово влийте в борошно суміш з каструлі.
4
Потім перелийте отримане тісто з миски знову в каструлю, щоб суміш не вилилася з ємності, коли підніматиметься. Поставте каструлю з тестом в тепле місце приблизно на 20 хвилин, щоб вміст збільшилося в обсязі.
5
Налийте в сковороду трохи рослинне масла і поставте посуд на слабкий вогонь, щоб дно гарненько розігрілося. Помістіть 200 мілілітрів молока в ківш або миску і нагрійте, не доводячи до кипіння. Влийте гаряче молоко в каструлю з тестом і ретельно перемішайте.
6
Візьміть велику дерев'яну ложку і зачерпніть їй тісто з каструлі. Вилийте вміст з ложки на розпечену сковороду. У міру підсмажування коржі, піддягайте її лопаткою і перевіряйте, чи достатньо підрум'янилася нижня сторона?
7
Коли на нижній частині оладки утворюється рум'яна кірочка, переверніть корж на іншу сторону за допомогою лопатки. Зачекайте, поки нижня сторона так само зазолотиться, як і верхня.
8
Подденьте готовий оладок лопаткою і покладіть його в приготовлену чисту миску. Випікайте оладки до тих пір, поки не закінчиться тісто в каструлі.
9
Подавайте оладки з медом, сметаною або варенням.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=U6RQMrht7UU