Як розвести оцтову кислоту. таблиця в мл оцет.

В приготуванні різних страв і заготовок на зиму використовується оцтова кислота різної концентрації. Невже потрібно мати вдома численні пляшечки з оцтом? Звичайно, ні! Маючи в наявності, наприклад, 30% -ву оцтову кислоту , можна отримати оцет потрібної концентрації.
Вам знадобиться
    • 30% оцтова кислота;
    • холодна кип'ячена вода;
    • чайна ложка.
Інструкція
1
Прочитайте рецепт і уточніть, оцет якій концентрації в ньому використовується.
2
Візьміть чайну ложку в якості одиниці виміру.
3
Додайте до 1 чайній ложці 30% -ної оцтової кислоти стільки чайних ложок води скільки потрібно для того, щоб вийшла оцтова кислота потрібної концентраціі.3% - 10 чайних ложок води4% - 7 чайних ложок води5% - 6 чайних ложок води6% - 5 чайних ложок води7% - 4 чайні ложки води8% - 3,5 чайні ложки води9% - 3 чайні ложки води10% - 2,5 чайні ложки води
4
Якщо в наявності є 30% оцтова кислота, а в рецепті потрібно оцет інший концентрації, та ще в мілілітрах, скористайтеся іншою таблицею і наступним порядком обчислень: 9% - 168% - 187% - 216% - 24Напрімер , потрібен 7% -ний оцет в кількості 120 мл. У таблиці біля 7% знайдіть число 21. Розділіть потрібну кількість оцту (120 мл) на число 21 (120: 21 = 5,7). Значить, для отримання 120 мл 7% -ного оцту, треба взяти 5,7 чайних ложок 30% -ної оцтової кислоти. Число 5,7 округлятимете. Вийде приблизно 5,5 чайної ложки.
Зверніть увагу
Оцтова кислота і її пари дуже отруйні! Будьте обережні при роботі з оцтом, щоб не отримати опік шкіри і дихальних путей.Сначала в ємність наливайте воду, потім оцтову кислоту. Ложку ні в якому разі не облизувати! Часте вживання приправ, що містять оцтову кислоту (оцту, соусів, кетчупів та ін.), Веде до подразнення слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, сприяючи виникненню гастритів та інших шлунково-кишкових захворювань.
Корисна порада
Для того, щоб перевірити якість оцтової кислоти, покладіть її на ніч в морозильну камеру. Якісна оцтова есенція залишиться в колишньому вигляді, а ось розведена водою - замерзне.