Як позбутися запаху баранини.

Баранина завжди відрізнялася від іншого м'яса своїм специфічним запахом. Це залежить від віку барана та умов його вирощування. Кожен раз, використовуючи м'ясо в приготуванні страв, потрібно вжити заходів до знищення запаху . Це можна зробити різними способами.
Вам знадобиться
  • - каструля
  • - вода 5 літрів
  • - молоко 2 літри
  • - часник 1 головка
  • - морква 2 штуки
  • - сіль 100г
  • - цукор 20г
  • - розмарин 1 гілочка
  • - чорний перець горошком 10 шт.
  • - ріпчаста цибуля 1 головка
  • - лавровий лист 3шт.
  • - оцет 10 ст.л.
  • - масло рослинне
  • - кінза 1 пучок
  • - лимон 1 штука
  • - гарбуз 1 штука
  • - кориця
  • - гранатовий сік 1 стакан
  • - нашатирний спирт
  • - щітка одежна
Інструкція
1
Візьміть шматок баранини і звільніть його від жиру. Основний запах міститься саме в ньому. Потім вимийте м'ясо під струменем прохолодної води, налийте в каструлю молоко. Головку часнику звільніть від лушпиння і розберіть на часточки. Кожну з них натріть на дрібній тертці. Додайте часник в каструлю. Покладіть шматок м'ясо в молоко на дві доби.
2
У велику каструлю налийте воду і опустіть баранину, варіть її на повільному вогні не менше 2 годин. Потім додайте сиру моркву, очищену цибулину і корінь петрушки, варіть ще годину, після чого викиньте овочі з бульйону і продовжуйте готувати баранину далі.
3
Можете спробувати вимочити баранину за добу до приготування в маринаді. Для цього змішайте кінзу, сік лимона, розмарин і товчений перець горошком. Потім змастіть м'ясо маслом, можна використовувати рослинне або оливкове за смаком і продовжувати приготування.
4
Добре усуває запах баранини додана в процесі готування гарбуз, порізана на шматочки. Вона вбирає запах, і м'ясо виходить ніжним і приємним на смак.
5
Також від неприємного запаху допоможе позбутися маринад з суміші гранатового соку з додаванням кориці. Якщо ви покладете м'ясо на ніч в цей розчин, до ранку запах зникне.
6
Візьміть каструлю, налийте туди води, додайте чорний перець горошком, лавровий лист, сіль і цукор, варіть на повільному вогні до закипання. Через 10 хвилин після того як закипить вода, зніміть каструлю з вогню і остудіть до кімнатної температури. Додайте оцет і покладіть м'ясо. Маринуйте добу, після чого запах зникає.
7
Якщо необхідно позбутися запаху баранини з речей, можете змішати оцет і нашатирний спирт в рівних пропорціях і, додавши води, протерти забруднене м'ясом місце, потім виперіть в теплій воді з додаванням порошку.
8
З диванів, крісел і килимових покриттів плями, від яких виходить запах баранини, краще всього видаляти в хімчистці.