Як готувати вишневий пиріг. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Літній ласощі до чаю - це смачний і ароматний вишневий пиріг . За рахунок використання свіжої вишні пиріг виходить дуже соковитим і апетитним. У рецепті використовується крихта з вершкового масла, цукру і борошна. Тісто в пиріг е виходить дуже просочене вишневим соком. Рецептура пиріг а досить проста і не вимагає особливих навичок. Приготування пиріг а займає небагато часу.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • 2 склянки пшеничного борошна
    • 150 г сметани
    • 1 яйце
    • ? склянки цукру
    • 50 г спреду
    • щіпка сіль
    • ? ч. ложки соди
    • ? ч. ложки лимонної кислоти
    • Для начинки:
    • 400 г свіжої вишні
    • 1 склянка цукру
    • 1 ст. ложки борошна
    • Для крихти:
    • 50 г вершкового масла
    • 2 ст. ложки цукру
    • 1 склянка борошна
    • ? склянки цукрової пудри
Інструкція
1
Для приготування тіста просійте борошно через сито.
2
Яйце злегка збийте.
3
Сметану розмішайте з цукром і яйцем.
4
Додайте спред, сіль, соду і лимонну кислоту.
5
У масу додайте борошно і зігнати тісто.
6
Готове тісто скачайте в колоб, закрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
7
Для приготування начинки видаліть з ягід кісточки.
8
Змішайте ягоди з цукром і борошном.
9
Залиште начинку на 15-20 хвилин, щоб борошно розійшлася.
10
Для приготування крихти вершкове масло необхідно розм'якшити при кімнатній температурі.
11
У просіяне борошно додайте цукор і вершкове масло.
12
Перемішайте інгредієнти руками до утворення крихти.
13
Охолоджене тісто розкачати в пласт і застеліть форму для випікання.
14
Зверху покладіть начинку з вишні і посипте крихтою.
15
Випікайте пиріг при 180 градусах в духовці 35-40 хвилин.
16
Готовий пиріг викладіть на блюдо і посипте цукровою пудрою.
Зверніть увагу
Для того, щоб зручніше було видаляти кісточки з вишні, ягоди попередньо можна підморожувати, помістивши в морозилку на 1,5-2 години.
Корисна порада
Борошно в начинку додається, щоб скріпити масу і не дозволити витекти ягідному соку.Лімонную кислоту можна замінити 1/2 чайної ложки 5% оцет, або 1 чайною ложкою лимонного сока.Такой пиріг можна спекти з якими свіжими ягодами, замінивши , наприклад, вишню на малину чи полуницю.