Як приготувати суп з плавленого сирка. Як варити супчик з сирка плавленого.

Суп з плавлених сирків - дуже смачне і при цьому просте в приготуванні блюдо. Але головне достоїнство сирного супу в тому, що його рецепт можна легко поміняти, додавши в нього інші продукти (наприклад, гриби). Завдяки таким нехитрим експериментам, кожен раз можна отримувати блюдо з новим смаком.
Вам знадобиться
    • 1,5 літра м'ясного або овочевого бульйону
    • 1 плавлений сирок
    • 1 середнього розміру цибулина
    • 1 невелика морква
    • 5 середнього розміру картоплин
    • 1 лавровий лист
    • 100-150 грам фаршу
    • 150-200 грам грибів
    • рослинне масло
    • сіль
    • зелень і чорний мелений перець за смаком
Інструкція
1
Налийте в каструлю півтора літра овочевого або м'ясного бульйону і доведіть його до кипіння. Підійде як традиційний бульйон, так і бульйон з кубиків. Якщо немає ні бульйону, ні бульйонних кубиків, можна використовувати просту воду.
2
Помийте і почистіть картоплю, наріжте його кубиками або скибочками. Помийте і почистіть моркву, потріть її на крупній тертці або поріжете соломкою. Очистіть цибулину і порубаєте її на дрібні кубики. Обсмажте цибулю і моркву в рослинному маслі протягом 5-7 хвилин.
3
Наріжте на невеликі кубики плавлений сирок. Взагалі для приготування супу підійде будь плавлений сирок, але краще використовувати спеціальний плавлений сирок для супу. Такі сирки зазвичай мають у своєму складі гриби, цибулю і зелень.
4
Опустіть сирок в киплячий бульйон. Розмішуйте вміст каструлі, поки сирок не розчиниться. Додайте картоплю і лавровий лист. Коли картопля буде майже готовий, додайте в каструлю обсмажену цибулю і моркву і варіть суп ще протягом 2-3 хвилин.
5
В кінці приготування посоліть суп до смаку, додайте в нього дрібно нарізану свіжу зелень і чорний мелений перець. Після цього дайте супу покипіти ще протягом 1-2 хвилин.
6
Замість обсмаженого лука і моркви можна заправити сирний суп м'ясним фаршем або грибами. а. Суп з плавленого сирка з додаванням м'ясного фаршу. Обсмажте до готовності м'ясний фарш з дрібно порубаним луком на рослинному маслі. Додайте обсмажену фарш в каструлю після розчинення плавленого сирка .b. Суп з плавленого сирка з додаванням грибів. Обсмажте нарізані скибочками гриби (наприклад, шампіньйони) з дрібно порубаним луком на рослинному маслі до готовності. Додайте гриби в бульйон після розчинення плавленого сирка .Сирний суп також можна заправити сумішшю м'ясного фаршу і грибів.
Корисна порада
Плавлений сирок можна попередньо заморозити, а потім натерти на тертці. Підготовлений таким чином сирок розчиниться в киплячій рідини бистрее.Вместе з картоплею в сирний суп можна додати трохи вермішелі.
Жоден обід не обходиться без рідкого, будь то борщ або суп . Рецептів приготування суп ов достатньо багато. Овочі, що містяться в перших стравах, активізують діяльність травних залоз, сприяють порушенню апетиту. Супи можуть бути як гарячими, так і холодними. Готують ці страви на різних бульйонах. Дуже оригінальний і ніжний суп чик виходить з сиру. Його можна подавати зі сметаною і хрусткими грінками або білим свіжим хлібом, хоча він смачний і сам по собі.
Вам знадобиться
    • картопля (3 шт.);
    • ріпчаста цибуля (1 шт.);
    • морква (1 шт .);
    • плавлений сирок (3 шт.);
    • морква (1 шт.);
    • зелень;
    • вода (3 л );
    • сіль.
    • Посуд:
    • каструля;
    • сковорода;
    • терка;
    • нарізна дошка;
    • ніж.
Інструкція
1
Візьміть каструлю, наберіть в неї води. Поставте її на вогонь. Трохи посоліть.
2
Поки вода буде закипати, візьміть картоплю, помийте його, очистіть і ще раз промийте.
3
Візьміть нарізну дошку і наріжте картоплю великими кубиками.
4
Потім візьміть ріпчаста цибуля, очистіть його і дрібно наріжте на нарізний дошці.
5
Дістаньте сковороду і поставте її на вогонь. Налийте трохи олії. Обсмажте цибулю до рум'яного золотистого кольору.
6
Візьміть зелень, промийте її під проточною водою, осушите і дрібно наріжте на нарізний дошці.
7
Візьміть морква, очистіть її і промийте під проточною водою.
8
Дістаньте терку і крупно натріть моркву.
9
Додайте до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Коли морква придбає світло-помаранчевий відтінок, викладіть овочі в майбутній сирний суп .
10
Тепер додайте спеції.
11
Візьміть тертку і натріть крупно плавлення сирки.
12
Коли картопля наполовину готова, в суп додайте терті сирки.
13
Після того, як сир додасте в суп , вогонь під каструлею збавте до середнього. При великому вогні і інтенсивному кипінні сир буде плавитися гірше, як би заварюючи.
14
Після того, як плавлені сирки повністю розплавляться і суп придбає приємний колір і однорідну консистенцію, додайте в каструлю дрібно нарізану свіжу зелень.
15
Перемішайте і, як тільки суп закипить, накрийте каструлю кришкою і вимкніть вогонь. Суп з сирка готовий!
Зверніть увагу
Щоб картопля варилася рівномірно, не розварюючись в лахміття зовні, варите її на середньому вогні. Якщо покласти сир раніше, то картопля може залишитися твердої, т.к. погано вариться в кислому середовищі.
Корисна порада
Картоплю при варінні супу потрібно класти тільки в киплячу воду. Таким чином ви збережете в картоплі всі його корисні речовини. Щоб картопля варилася рівномірно, не розварюючись в лахміття зовні, варите її на середньому огне.Чтоби сир легше було натерти на тертку, перед приготуванням покладете його хвилин на п'ятнадцять в морозилку.