Як приготувати гострі крильця. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Гострі крильця можуть бути відмінною закускою до пива, а, доповнені салатом, вони перетворюються в ситний обід або святкову вечерю. Існує велика кількість рецептів приготування гострих курячих крилець, кожен з яких може бути змінений з урахуванням ваших смакових пристрастей.
Вам знадобиться
    • 1,5 кг курячих крилець;
    • Для гостроти (всі разом або на вибір):
    • 3-4 зубчики часнику;
    • 1 стручок перцю чилі;
    • 1 ч.л. порошку чилі;
    • 1 ч.л. меленого імбиру;
    • 1 ст.л. аджики;
    • 1 ст.л. гірчиці;
    • 1 чл. соусу табаско.
    • Крім цього (всі разом або на вибір):
    • 4 ст.л. рослинної олії;
    • 2-3 ст.л. меду;
    • 2-3 ст.л. соєвого соусу.
    • Для соусу:
    • 300 мл натурального йогурту;
    • 2 свіжі огірки;
    • Сік половинки лайма;
    • 3 ст.л. нарубаної петрушки.
Інструкція
1
Візьміть 1,5 кг курячих крилець, обмийте їх водою. Як варіант можна відрізати від крилець маленькі фаланги і надрізати великі фаланги або перетинки ножем. Якщо вам подобаються цілі крильця , то готуйте цілком, зробивши пару надрізів для кращого просочування маринадом.
2
Змішайте всі або декілька запропонованих інгредієнтів. Для цього часник необхідно подрібнити, а стручок перцю чилі дрібно нарізати. Обмажте вийшов маринадом крильця і залиште мінімум на годину, а краще на кілька годин у холодильнику. Коли крильця як слід просочаться, приступайте до теплової обробки.
3
Приготувати замариновані крильця можна кількома способами. У сковороді - обсмажте крильця у великій кількості рослинного масла протягом 10 хвилин, періодично перевертаючи. Вийміть шумівкою і розкладіть на паперовому рушнику, щоб видалити надлишки масла.
4
Гострі крильця можна запекти в духовці. Розкладіть крильця на деку в один шар і поставте в попередньо розігріту до 200 ° духовку. Запікайте 30 хвилин, час від часу перевертаючи для рівномірного прожарювання. Запікати можна і у фользі або спеціальному рукаві для запікання - готуйте крильця закритими 20 хвилин, а потім розгорніть фольгу/рукав і доведіть до рум'яної скоринки.
5
Гострі крильця -гриль зручно готувати на мангалі - електричному або на вугіллі. Якщо мангала немає, розігрійте духовку, розкладіть крильця на решітці, готуйте хвилин 30-40. Не забудьте підставити деко з водою для стікання жиру.
6
Подавати гострі крильця можна з ніжним огіркової-йогуртовим соусом. Очистіть огірки і подрібніть, змішайте з натуральним йогуртом, додайте петрушку, сік половинки лайма, сіль і перець за вкусу.Пріятного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=Nx_WZuiowtQ