Як приготувати пончики з сиру. пончики на швидку руку.

Рецепт сирних пончиків, простий і готується дуже швидко, а виходить смачно-смачно. Бувають ситуації, коли телефонують друзі і попереджають про свій візит через пару годин, в такій ситуації важливо знати кілька рецептів «на швидку руку», сирні пончики - один з таких рецептів.
Вам знадобиться
    • 500 гр. сиру;
    • 2 яйця;
    • 1 склянка цукру;
    • ? чайної ложки солі;
    • 1,5 - 2 склянки борошна;
    • 1,5 чайних ложок соди;
    • Ізюм
    • курага
    • горіхи
    • ваніль
    • лимонна цедра - за бажанням.
Інструкція
1
Сирні пончики вимагають дуже мало продуктів, абсолютно невибагливі в приготуванні. Ще один плюс цієї страви - позбавлення від сиру, який іноді набридає в своєму звичайному вигляді. Щоб урізноманітнити ваш раціон, побалувати себе і своїх рідних людей, запишіть рецепт «Сирні пончики» собі в альбом з рецептами.
2
Змішайте сир, яйця, цукор, сіль, соду і борошно.
3
Збийте і ретельно все перемішайте до однорідної маси. При бажанні можна додати лимонну цедру, родзинки, курагу, горіхи або ваніль.
4
Розігрійте в каструлі рослинне масло і зменшіть вогонь.
5
При формуванні пончиків не потрібно додавати більше борошна, ніж зазначено в складі. Сирні кульки можна ліпити мокрими руками або чайною ложкою, для того, щоб сирна маса не розвалювалася.
6
Сирну масу скачайте в кульки і обваляйте в борошні, всередину можна додати наповнювач (родзинки, курагу, горіхи, цедру, ваніль).
7
Розмір кульки не повинен бути занадто великим, приблизно 3-4см діаметром, в іншому випадку серединка може не пропектися.
8
Сирні кульки поступово опускайте в каструлю з маслом.
9
Вибирайте середню температуру, при невеликій температурі пончики будуть довше смажитися і вберуть дуже багато масла. Якщо ж температура буде занадто висока, то скоринка вийде поджаристой, а серцевина може не встигнути пропектися як слід.
10
Помішуючи, доведіть пончики до золотистого кольору, перекладіть в друшляк, щоб стікало зайве масло.
11
Зверху можна посипати цукровою пудрою. Страва готова, смачного! На приготування сирних пончиків в середньому йде близько 30-40 хвилин.
Корисна порада
Масла в каструлі має бути стільки, щоб закрити пончики. Вони не повинні торкатися дна і один одного.