Як посмажити рибу в духовці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Перша вимога до будь-якого рибному продукту - його абсолютна свіжість і доброякісність. Саме від того, яку рибу ви візьмете, безпосередньо залежить смак вашого страви. Риба дуже корисний і необхідний продукт, а вже способів приготування риби безліч. Риба, приготована в духовці дуже смачне і соковите блюдо. До складу рецепта також входять авокадо, овочі і спеції.
Вам знадобиться
    • 1 кг риби;
    • 1 авокадо;
    • 2 помідори;
    • 2 середні цибулини;
    • 3 зубчики часнику;
    • 2 ст. ложки вершків;
    • 100 г пармезану;
    • 0,5 лимона;
    • чорний мелений перець;
    • сіль;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Почистіть рибу і вимийте під проточною водою, обсушити паперовою серветкою.
2
По поверхні всієї тушки зробіть неглибокі поперечні надрізи.
3
Змішайте сіль і перець і натріть сумішшю рибу всередині і зовні.
4
Збризкайте соком лимона і покладіть маринуватися в холодильник на 20 хвилин.
5
Приготуйте начинку. Для цього авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, очистіть шкірку і наріжте невеликими шматочками.
6
Збризкайте авокадо соком лимона, щоб запобігти процес окислення м'якуш не окислилась.
7
Помідор помийте і поріжте на кубики, таким же розміром, як і авокадо.
8
Часник почистіть і пропустіть через прес.
9
Лук почистіть і спассіруйте на сковороді з маслом до прозорого стану.
10
З'єднайте помідори, авокадо, цибулю і часник.
11
Сир натріть на дрібній тертці.
12
Влийте в суміш вершки, сир, посоліть і добре розмішайте.
13
Начините отриманою сумішшю рибу .
14
Форму для запікання викладіть фольгою і змастіть фольгу маслом.
15
Викладіть начинену рибу , що не запечатуючи фольгу, залиште страву постояти 15-20 хвилин, а тільки потім відправляйте в добре розігріту духову шафу.
16
Потім, з'єднайте краї фольги, на якій лежить риба.
17
Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку, запікайте рибу близько години.
18
За 15 хвилин до готовності розкрийте фольгу і полийте рибу соком, що виділився.
19
Далі фольгу Не запечатуй, щоб риба присмажилася і придбала красиву корочку.Запекайте ще 15 хвилин.
20
Готову рибу викладіть на блюдо і подавайте разом з відвареною картоплею, свіжими овочами та зеленню.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=EEiLZ8fIY_U