Як варити компот з шипшини. Як варити свіжі плоди шипшини.

Компот з шипшини має запах трав, дитинства та вітамінів. Дійсно, рідкісна мама не варить своєму чаду натуральний, корисний і поживний напій. Компот їх шипшини - смачний спосіб боротьби із застудами та авітамінозом. Навіть сушені плоди містять неймовірну кількість вітаміну С і каротину, що вже говорити про високий рівень калію, заліза, фосфору. Отже, як зварити чудо-компот з шипшини?
Вам знадобиться
    • ? склянки сухих плодів або 1 стакан свіжих ягід шипшини,
    • 600 г цукру,
    • 1 ст.л. лимонного соку,
    • ? склянки сушених яблук або будь ягоди (смородини
    • малини
    • ожини).
Інструкція
1
Плоди шипшини сушені або свіжі ретельно промийте. Якщо ви готуєте зі свіжого шипшини, відберіть тверді, добре доспевшіе плоди. Чим більше ягоди - тим корисніше і цінніший вийде напій.
2
Очистіть свіжий шипшина від ворсинок. Розріжте його навпіл і вийміть все насіння - в компоті вони не до чого. Потім знову промийте ягоди під проточною водою. Сушений шипшина розмочити у воді на 5-10 хвилин.
3
Приготуйте цукровий сироп. Закип'ятіть літр води і розчиніть у ньому цукор. Доведіть сироп до кипіння і висипте всі ягоди шипшини. Поваріть ще кілька хвилин.
4
Додайте ще 2 л окропу. За бажанням можна засипати сухофрукти або свіжу ягоду. Розмішайте, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте компоту настоятися протягом 30 хвилин.
5
Процідіть, додайте лимонний сік. Компот з шипшини готовий.
Зверніть увагу
До речі, за походженням шипшина - дикий предок традиційного квітки троянди. По суті вони родственнікі.Шіповнік - унікальна рослина. Він надає благотворну дію практично на всі органи людини. Шипшина - жовчогінний і сечогінний препарат, його рекомендують вживати при захворюваннях печінки і нирок. А протизапальні та загоюють властивості шипшини лікарі використовують при захворюваннях шлунка і кишечника. Шипшина прописується при геморої і жіночих захворюваннях, при виснаженні організму і для посилення мозкового кровообігу. Крім того, він має яскраво вираженими антисклеротичними властивостями, його рекомендують приймати для поліпшення обміну речовин. І, звичайно, настоянка з шипшини показана при лікуванні інфекційних захворювань і для профілактики атеросклерозу і гіпертонії.
Корисна порада
Стиглі плоди шипшини зазвичай яскраво-червоного або оранжевого кольору. Збирати їх можна восени, залежно від ступеня дозрівання. Якщо плоди шипшини взяли коричневий колір, то зі збором ви запізнилися, вони перезріли, а це означає, в них практично відсутні всі цінні і корисні речовини.