Як приготувати дитяче овочеве пюре. Деск овочеве пюре приготування.

Правильне вигодовування немовляти, мабуть одна з основних задач, яка стоїть перед мамою. Одним з перших прикорму найчастіше стає овочеве пюре . У тому випадку, якщо мама вирішила готувати їжу малюкові сама, а не користуватися готовим дитячим харчуванням, то їй, безсумнівно, треба навчитися робити це правильно.
Вам знадобиться
    • 200 г кабачка;
    • 100 г картоплі (1-2 невеликі
    • картоплини);
    • 70-80 г моркви;
    • 1 ч.л. рослинного масла.
Інструкція
1
Перше в раціоні дитини овочеве пюре повинно складатися тільки з одного овоща.Когда малюк спробував кілька різних овочів, і мама переконалася в тому, що він все їх добре засвоює, тоді можна починати готувати багатокомпонентне овочеве пюре .
2
Оберіть свіжі, без зовнішніх вад, овочі.
3
Першим ділом ретельно промийте овочі гарячою проточною водою, користуючись при цьому капроновою щіткою.
4
Очистіть овочі від шкірки. У кабачка видаліть насіння і серцевину.
5
Наріжте кабачок і картоплю дрібними кубиками, моркву можна натерти на крупну тертку.
6
Картопля і кабачок бажано замочити в кип'яченій воді на 2-3 години, потім воду злити і приступати до приготування овочів.
7
Приготування овочів на пару: Покладіть овочі в пароварку пошарово, встановіть таймер на 35-40 хвилин.
8
Якщо овочі відварюються, то опускати в киплячу воду їх треба по черзі. Спочатку покладіть картоплю, після закипання він повинен проваритися 5-7 хвилин, потім додайте моркву і ще через 5 хвилин кабачок. Овочі повинні варитися на слабкому вогні під кришкою в невеликій кількості води до готовності. Вода повинна ледь прикривати останній шар овочів, так овочі максимально зберігають свої корисні властивості.
9
Готові овочі помістіть в чашу блендера, налийте трохи овочевого відвару і збийте овочеву суміш до однорідної консистенції.
10
У готове пюре додайте 1 ч.л. рослинного масла (можна використовувати як соняшникова, так і оливкове масло), перемешайте.Еслі дитина ще не пробував масло, то перший час додається кілька крапель і поступово збільшується до 3-5 мл.
11
Покладіть в дитячу тарілку необхідну кількість пюре , для дитини 5-6 місяців обсяг одного годування дорівнює 200-250 грам. Остудіть їжу до 35-36 градусів і годуєте малюка.
12
Зберігається готове пюре в холодильнику не більше суток.По можливості, на столі у немовляти має бути свіжоприготовлене пюре .
Зверніть увагу
Їжу, приготовлену для немовляти, солити не рекомендується.
Корисна порада
Купуючи овочі для приготування дитячого харчування, зверніть увагу на те, де вони вирощені і звідки привезені. Найкраще вживати овочі, вирощені у вашому регіоні.
Малюки ростуть дуже швидко, і настає момент, коли мами замислюються про прикорму. Найкращий варіант в такому випадку - приготувати малюкові овочеве пюре. Його можна купити вже готове, але багато батьків, не довіряючи якості покупної продукції, роблять пюре самостійно.
Інструкція
1
Починати прикорм пюре краще з так званих нейтральних овочів: кабачка, цвітної капусти або картоплі. Потім вже можна додавати моркву, броколі, зелений горошок і пр.
2
Покладіть овочі в холодну воду на 3-4 години. Вимочування таким способом виводить частина нітратів, що знаходяться в продуктах.
3
Будь овоч, що входить до складу пюре, потрібно ретельно помити проточною водою. При сильному забрудненні використовуйте щіточку, щоб, наприклад, у цвітної капусти були чисті всі суцвіття. Картопля і кабачок очистіть від шкірки. Якщо продукти минулорічні, а не свіжого врожаю (наприклад, ви готуєте навесні), шкірку знімайте дещо більшою товщиною, ніж зазвичай. Заморожені овочі, не розморожуючи, кладіть в киплячу воду.
4
Варити продукти можна, використавши пароварку. При такому способі обробки овочі зберігають максимальну кількість корисних речовин і не втрачають колір.
5
Якщо пароварки немає, можна просто варити на пару, наприклад, використовуючи друшляк або спеціальні насадки у вигляді решітки для каструлі. Варка безпосередньо у воді позбавляє овочі здебільшого вітамінів, зате відвар можна буде використовувати далі.
6
Для того щоб приготувати малюкові овочеве пюре, необхідно подрібнити всі продукти. Зручно використовувати блендер. При його відсутності підійде дрібна терка або навіть вилка, якою можна розім'яти вже відварені овочі. Після подрібнення прокип'ятіть пюре ще близько 5 хвилин. Ще раз збийте в блендері, щоб воно стало однорідною масою.
7
Додайте в досить густе пюре, яке у вас вийшло, овочевого відвару. Деякі мами додають зціджене грудне молоко.
8
В суміш додайте пів чайної ложки оливкової олії для поліпшення травлення. Не кладіть у пюре сіль, цукор та інші смакові добавки.