Як заварити Какао. назва посуду для Какао.

Какао можна назвати одним з найбільш корисних і енергетичних напоїв. Какао є природним антидепресантом і джерелом безлічі корисних речовин. Способів приготування какао досить багато, так само як і інгредієнтів, для приготування цього чудового напою. У поєднанні з тим чи іншим компонентом, напої на основі какао носять різні назви і володіють різними смаковими характеристиками. Але всіх їх об'єднує цей чудовий, ароматний і смачний продукт.
Вам знадобиться
    • для класичного какао:
    • 1 ч. Ложка какао-порошку
    • 150 мл води
    • 1 ч. ложка цукру
    • 2 ч. ложки вершків
    • для приготування гарячого шоколаду:
    • 1 ст. ложка какао - порошку
    • 150 мл вершків
    • 1 ст. ложки цукру
    • 1 ч. ложка кукурудзяного крохмалю
    • 1 ст. ложка води
    • кави по-африканськи:
    • 200 мл води
    • 2 ч. ложки кави «Арабіка»
    • ? ч. ложка какао-порошку
    • ? ч. ложка кориці
    • цукор
    • для какао-фліп:
    • 300 мл води
    • 1 яєчний жовток
    • 2 ст. л. какао-порошку
    • 3 ст. ложки цукру
Інструкція
1
Для заварювання класичного напою, в чашку покладіть ложку какао-порошку і заварюйте окропом. Ретельно перемішайте напит, потім покладіть цукор і додайте вершки. Цукор можна замінити медом, а вершки - молоком.
2
Для приготування гарячого шоколаду змішайте в невеликому сотейнику какао-порошок з цукром і крохмалем. Влийте холодну воду і розмішайте до однорідної маси. Вершки підігрійте до 60-70 градусів і влийте в какао-масу. Безперервно помішуючи, розмішайте все до однорідної консистенції. Поставте сотейник на мінімальний вогонь і підігрійте суміш, не доводячи до кипіння.
3
Напій на основі кави і какао - кава по-африканськи. У кавник налийте гарячої води. Змішайте каву, какао і корицю, покласти в кавник. Підігріває на повільному вогні до тих пір, поки напій не закипить. Вимкніть і дайте напою відстоятися, розлийте по чашках, цукор додайте за смаком.
4
Смачний напій на основі какао - це какао-фліп. Для приготування какао-фліп використовуйте тільки дуже свіжий сирий яєчний жовток. Жовток необхідно розтерти з цукром так, щоб він побілів і маса трохи збільшилася в обсязі. Підігрійте воду до 90 градусів і заваріть какао. Невелика кількість напою додайте до збитого жовтка і ще трохи розтерти, потім змішайте з рештою какао і збийте весь напій віночком. Після цього негайно розлити по чашках і подати.
Зверніть увагу
Не потрібно пити какао на ніч - він може порушити сон. Але, випитий з ранку, він підбадьорить організм і дасть величезний запас енергії.
Корисна порада
Какао завжди слід заварювати спочатку водою, а вже потім вливати цю заварку в гаряче молоко. У разі заварювання какао-порошку відразу молоком засвоювання какао дуже ухудшается.Храніть какао-порошок в герметично закритій упаковці в сухому місці, далеко від сильно пахнуть продуктів. Термін зберігання, при дотриманні необхідних умов, 12 месяцев.Самий якісний какао-порошок роблять в Голландії. Саме в цій країні два століття тому був винайдений спосіб отримання какао-порошку.
Правильно приготовлений, цей напій стане улюбленим для всієї вашої сім'ї. Справжнє какао з молоком можна швидко зварити вранці на сніданок, а ввечері перетворити на дуже смачний десерт, додавши збиті вершки і спеції.
Вам знадобиться
  • - натуральний какао-порошок;
  • - молоко;
  • - цукор.
Інструкція
1
Знайдіть будь-яку підходящу для варіння молока посуд. Висипте на дно потрібну кількість натурального какао -порошка (дві столові ложки на одну чашку) і цукру (за бажанням, дві-три чайні ложки на чашку). Ретельно перемішайте ці інгредієнти, намагайтеся ложкою розбити всі грудочки.
2
Розігрійте молоко і додайте його до какао так, щоб воно тільки прикривало порошок. Перемішуйте цю масу і стежте за тим, щоб не залишилося грудочок. Збивайте суміш до тих пір, поки какао повністю не розчиниться. Вилийте залишився гаряче молоко і знову перемішайте масу ложкою.
3
Тепер какао з молоком потрібно зварити. Для цього доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і дайте ще кілька хвилин покипіти. Під час всього процесу варіння помішуйте какао ложкою, дістаючи до дна ємності. Це запобіжить його прилипання і утворення грудок.
4
Слідкуйте за тим, щоб молоко не «втекло». Якщо ви ретельно перемішували какао в процесі приготування, то готовий напій вийде густим і смачним.
5
Існує й інший рецепт приготування цього напою. У посуд для варіння наливають трохи води, вона повинна повністю закривати дно. Доведіть її до кипіння і влийте до води молоко. В іншій ємності змішайте какао і цукор.
6
Додайте до какао трохи води і ретельно перемішайте суміш. Робіть це до утворення густої і однорідної маси. Змішайте молоко і какао . Для цього, постійно помішуючи, вливайте ароматну суміш до молока. Отриману масу закип'ятіть, зменшіть вогонь і залиште так приблизно на три хвилини.
7
Існують рецепти створення більш екзотичного какао -напою. У чашку з уже готовим напоєм можете додати ванілі на кінчику ножа. Щоб отримати какао зі збитими вершками, налийте напій на половину чашки. Змішайте цукрову пудру і вершки, а потім одну столову ложку цієї маси додайте в чашку.
8
Під час тієї стадії приготування какао , де його змішують з молоком, можна трохи змінити рецепт напою. На одну чашку додайте половину чайної ложки масла какао . Це зробить напій ще смачніше, але калорийнее! Щоб надати какао аромат прянощі, додайте в нього трохи рожевого перцю.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=S74QERgtwf8