Як приготувати сирне печиво. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Сир є дуже цінним продуктом для нашого організму. Але, на жаль, багато з нас не люблять вживати його в їжу, особливо діти. В такому випадку можна трошки схитрувати і перетворити сир в дуже смачне ласощі. Сирне печиво не залишить байдужим жодного противника сирної маси. А домашня випічка завжди виходить смачніше і корисніше магазинної, особливо якщо підходити до процесу з душею і фантазією.
Вам знадобиться
    • масло вершкове або маргарин - 250 г;
    • борошно - 1,5 ст;
    • цукор - 2,5 ст;
    • сир - 200 г;
    • яйця - 2 шт;
    • сода - 0,5 ч.л;
    • оцет;
    • сіль;
    • волоські горіхи або родзинки - 150 г.
Інструкція
1
Для початку приготуйте глибокий посуд, в якій ви будете готувати тісто для сирного печива. Заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло і залиште його на деякий час при кімнатній температурі, щоб воно злегка підтануло і стало м'яким. В цей час просійте в сито борошно один або кілька разів. Потім покладіть підтале вершкове масло разом з борошном в приготовлену посуд і гарненько перемішайте.
2
В окремій тарілці збийте міксером жовтки яєць з половиною склянки цукру. Додайте гашене соду і сіль за смаком. Після цього протріть сир на дрібній тертці або пропустіть через м'ясорубку один або два рази. Потім додайте готовий сир в тарілку зі збитими яйцями і все добре перемішайте.
3
Змішайте крихту з борошна і маргарину з сирною масою і замісіть тісто. Якщо тісто вийшло липким і пристає до рук, додайте в нього ще трохи борошна. Після цього готове тісто розділіть на шість шматочків однакової величини і приберіть в холодильник на тридцять хвилин. Можна прибрати його в морозилку, тоді час його перебування в холоді скоротіть рівно на половину. Для цього п'ятнадцяти хвилин буде цілком достатньо.
4
Потім, поки тісто знаходиться в холодильнику, збийте білки з двома склянками цукру. Тепер діставайте по одному шматочку тісто з холодильника і тонко розкочуйте. Після цього весь круг змастіть однією столовою ложкою білка з цукром і щільно скрутіть рулетиком. Кожен рулетик наріжте на кружечки товщиною не більше двох сантиметрів і викладайте на приготований деко. Деко заздалегідь змастіть соняшниковою олією.
5
Всередину кожного шматочка можна покласти по половинці волоського горіха або по п'ять родзинок. Після цього поставте деко в розігріту духовку на п'ятнадцять-двадцять мінут.Творожное печиво виходить дуже смачне і розсипчасте.
Корисна порада
Для того, щоб печиво вийшло духмяний і смачніше в тісто можна додати трохи ваніліну.