Як спекти сирну запіканку. Як спекти сирник-склад.

Сир дуже корисний для здоров'я. Він містить білок, кальцій, фосфор, вітамін А, вітаміни групи В. З усіх кисломолочних продуктів сир має найменші обмеження у вживанні. Але не всі люблять його їсти в чистому вигляді. Зате сирна запіканка припаде до смаку багатьом.
Вам знадобиться
    • сир - 500 грам;
    • яйце - 3 штуки;
    • цукровий пісок - 1/2 склянки;
    • манна крупа - 3 столові ложки;
    • борошно - 3 столові ложки;
    • розпушувач;
    • сметана для змащування верху запіканки.
Інструкція
1
Все інгредієнти для приготування сирної запіканки потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
2
Манну крупу попередньо залити теплою водою (приблизно 40 - 50 градусів), і залишити набухати на одну годину. Рівень води повинен бути приблизно на 1 сантиметр вище рівня манної крупи.Еслі часу не вистачає, то манку можна зварити на воді.
3
Сир розім'яти в мисці виделкою, протерти через сито або пропустити через м'ясорубку. Він повинен бути однорідним, без грудочок і не сухим, щоб сирна запіканка вийшла повітряна.
4
Відокремити яєчні білки від жовтків. Зробити це можна за допомогою спеціального пристосування або ложки. Білки збити до утворення густої піни. Жовтки розтерти з половиною цукру.
5
У сир для запіканки додати жовтки, білки і залишився цукровий пісок. Все добре розмішати.
6
Додати до суміші борошно, манну крупу, розпушувач. Все добре перемішати.
7
Викласти на деко, змащене рослинним маслом і злегка посипаний манною крупою. Поверхня сирної запіканки вирівняти ложкою. Зверху змастити сметаною, це запобіжить появі скоринки, і додасть запіканці красивий золотистий колір.
8
Сирну запіканку поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати в духовці 40 - 50 хвилин. Запіканку можна вважати готовою, коли її маса загусне і пропечеться. В процесі приготування не слід часто відкривати духовку.
9
При подачі на стіл сирну запіканку порізати на порційні шматки. Подавати теплою, з варенням, згущеним молоком або сметаной.Пріятного апетиту!
10
Смакові якості сирної запіканки можна урізноманітнити, додавши в суміш для випічки: ягоди (вишню, полуницю, малину, смородину та інші), фрукти, сухофрукти, мед, шоколад, морква, гарбуз або горіхи.
Зверніть увагу
Вас не повинні лякати питання, як спекти запіканку з сиру, як готувати запіканку з сиру і т.п. Приготування запіканки з сиру чи не найпростіший спосіб приготувати смачний десерт. Але важливий не тільки рецепт смачної сирної запіканки. Для того, щоб у вас вийшла повітряна сирна запіканка велике значення має якість сиру.
Корисна порада
Питання: як спекти запіканку з сиру. Білки збити з цукром і дрібкою солі. Збиті білки змішати з сирною масою і замаринувати яблуками. 1/3 яблучних часточок відкласти для прикраси запеканкі.Творожную масу викласти у змащену маслом і посипану сухарями форму, зверху віялоподібно викласти залишилися яблучні дольки.