Як спекти домашнє печиво. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ароматна домашня випічка, приготовлена мамою чи бабусею - найкращий спогад дитинства. Пироги та пиріжки, булочки з начинкою і без неї, рулети і торти ... І, звичайно, печиво . Розсипчасте, солодке, тане в роті, його смак неможливо забути. Подаруйте своїм дітям і онукам приємні спогади на все життя. Спечіть печиво !
Вам знадобиться
    • 200 г сметани;
    • 150 г вершкового масла;
    • 1,5 склянки борошна;
    • джем
    • або
    • 200 г маргарину;
    • 0,5 склянки цукру;
    • 1 жовток;
    • 1 чайна ложка какао;
    • 2 склянки борошна;
    • цукрова пудра.
Інструкція
1
150 г вершкового масла дрібно наріжте, розтопіть на невеликому вогні, не допускаючи закипання. Зніміть посуд з маслом з вогню, злегка остудіть його.
2
В охолоджене вершкове масло додайте 200 г сметани. Перемішайте все до отримання однорідної маси.
3
Додайте до сметані і маслу 1,5 склянки борошна і замісити круте тісто.
4
Стіл присипте борошном, викладіть на нього тісто і розкачайте його в тонкий пласт.
5
Наріжте тісто на смужки 6 * 10 см.
6
Уздовж довгого краю кожної смужки тесту укладіть джем. Скачайте тісто так, щоб вийшов довгий рулетик з начинкою всередині. Використовуйте джем із різних фруктів і ягід, тоді печиво вийде з різним смаком.
7
Деко застеліть папером для випічки і покладіть на нього печиво .
8
Випікайте печиво до готовності в духовці, розігрітій до 180 градусів.
9
Для приготування пісочного печива на повільному вогні розтопіть 200 г маргарину.
10
Всипте в розтоплений маргарин 0,5 склянки цукрового піску, розмішайте все до отримання однорідної маси.
11
Додайте в цю масу 1 сирий яєчний жовток, все збийте до розчинення цукру.
12
В окремому посуді змішайте 2 склянки борошна і 1 чайну ложку какао. Всипте цю суміш у посуд з маргарином, цукром і жовтком і замісіть не дуже круте тісто.
13
На посипаний борошном стіл розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см. Формочками виріжте з нього різні фігурки. Можна просто нарізати тісто гострим ножем на ромби або квадрати.
14
На деко, застелене пекарської папером, викладіть печиво і випікайте його в духовці до приємного золотистого кольору.
15
Готове печиво викладіть на тарілку і посипте його цукровою пудрою.
Зверніть увагу
Джем під час випічки дуже нагрівається. Чи не обпечіться, пробуючи печиво, тільки що зняте з дека.
Корисна порада
У рецепті печива з начинкою вершкове масло можна замінити якісним маргаріном.Подавайте печиво з чаєм, молоком та іншими напоями.
Солодке пісочне печиво або повітряні еклери з кремом, приготовані з любов'ю мами або бабусі, ще нікого не залишали байдужими. Все це тому, що домашню випічку не можна порівняти з тією, яку виготовляють на великому виробництві. У неї домашній кулінар вкладає душу і свою любов до сім'ї. Тому можна сміливо сказати, що від домашньої випічки в захваті всі - і дорослі, і діти.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • • Борошно - 2 ст;
    • • Мед - 0,5 ст;
    • • Масло вершкове - 150г;
    • • Цукор - 150г;
    • • Яйце куряче - 1шт;
    • • Вівсяні пластівці - 2ст;
    • • Ізюм - 200г;
    • • Сода - 0,5 ч.л;
    • • Мелена кориця з гвоздикою - 1ч.л ;
    • • Сушені ягоди вишні
    • полуниці або будь-які інші - 100г.
    • Для другого рецепта:
    • • Борошно - 1 ст.;
    • • Цукор - 0,5 ст.;
    • • Яйце - 2шт ;
    • • Очищені волоські горіхи - 100г;
    • • Курага - 100г ;
    • • Вершкове масло - 50 г.
    • Для третього рецепта:
    • • Борошно - 3ст;
    • • Яйце - 3шт;
    • • Масло вершкове - 250г;
    • • Цукор - 300г;
    • • Сода - 0,5ч.л;
    • • Ванільний цукор - 1 пакет .
Інструкція
1
Рецепт 1. Печиво «Медовенок». • Розтопіть маргарин і мед. Добре їх змішайте. • Яйце збийте з 150г цукру до утворення однорідної маси. Додайте його в медову суміш. Перемішайте. • Додайте пластівці геркулесу, борошно, соду, родзинки і прянощі. Добре вимішайте тісто, щоб воно було однорідне. • Сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх. • На деко покладіть папір для випічки і змастіть її маслом. • Викладіть кульки на деко і кожен трохи притисніть. У центі отриманої коржі зробіть поглиблення і в нього покладете ягідку. • Кожне печиво , зверху, змастіть яйцем. • Поставте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин. • З 100г цукру зробіть пудру. • На блюдо розподіліть трохи вівсяних пластівців, викладіть готове печиво . Зверху рясно посипте цукровою пудрою. • Це печиво не тільки дуже смачне, але і корисне. Так як в ньому присутня мед, про користь якого знають всі, і вівсянка.
2
Рецепт 2. Печиво «Горіхове з курагою». • Курагу наріжте квадратиками. • Збийте масло з цукром до отримання однорідної білої, пухкої маси. • Продовжуючи збивати, додайте яйця, потім борошно, а в останню чергу додайте горіхи. • У цю масу додайте курагу і перемішайте. • Деко рясно змастіть маслом. Викладіть на нього тісто завтовшки 1,5 см. • Поставте в розігрітий до 200 градусів духовку і випікайте 25 хвилин. • Коли корж буде готовий, розріжте його на квадратики ще гарячим. • Покладіть ваш шедевр на блюдо і посипте цукровою пудрою. • Печиво виходить дуже ніжне і смачне.
3
Рецепт 2. Печиво «Петергоф». • Яйця збийте з цукром до однорідної білої маси. • Масло розм'якшите, і додайте в яйця. Туди ж додайте соду і ванілін. • Безперервно помішуючи, додайте борошно, просіюючи її через сито. Замісити круте тісто. • На деко покладіть папір для випічки і змастіть її маслом. • Пропустіть тісто через м'ясорубку. Джгутики, які будуть виходити з-під ножа м'ясорубки, укладіть невеликими шматочками, у вигляді печива, на деко. • Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 30 хвилин. • Готове печиво посипте цукровою пудрою. За бажанням можна посипати коріцей.Пріятного апетиту!