Як спекти пряниковий будиночок. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пряничне будиночок ... Звучить це словосполучення просто чарівно. Уява малює казковий будиночок з пряниковими стінами, льодяникової дахом, шоколадними доріжками. А якщо спробувати приготувати його? Подавши пряниковий будиночок на новорічний або різдвяний стіл, ви порадуєте близьких і наповніть святкові дні чудовими враженнями!
Вам знадобиться
    • Для пряника:
    • 2 яйця;
    • 1 склянка цукру;
    • 0,5 пачки маргарину;
    • 1 чайна ложка соди;
    • 3 столові ложки меду;
    • мелений імбир
    • кориця
    • гвоздика
    • мускатний горіх
    • кардамон;
    • мука.
    • Для сиропу;
    • 0,5 склянки цукру;
    • 3 столові ложки води.
    • Для білкового крему:
    • 1 білок;
    • 0,5 склянки цукрової пудри.
    • Для прикраси:
    • кольорове посипання для кондитерських виробів;
    • цукати;
    • шоколад.
Інструкція
1
Змішайте в каструлі 2 яйця, 1 склянка цукру, 0,5 пачки маргарину, 1 чайну ложку соди, 3 столові ложки меду.
2
Поставте каструлю на повільний вогонь. Безперервно помішуючи, нагрівайте її вміст до отримання однорідної маси. Зніміть каструлю з вогню.
3
Розтлумачте в ступці гвоздику і кардамон. Додайте мелений імбир, мускатний горіх, корицю. Варіюйте кількість спецій за своїм смаком
4
Всипте спеції в каструлю з тестом, розмішайте. Додайте борошна і замісити не дуже круте еластичне, що не липнуче до рук тісто. Пам'ятайте, що пряничное тісто не можливо «перемісити».
5
Викладіть тісто на деко, застелене пекарської папером. Руками або качалкою розподіліть його рівномірно по всьому листу шаром однакової товщини.
6
Поставте тісто в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікайте пряник до готовності.
7
Візьміть аркуш паперу і накресліть на ньому деталі майбутнього будиночок а й основу під нього.
8
Виріжте з пряника прямокутну основу під будиночок .
9
Виріжте деталі будиночок а. Вирізаючи стіни, розташовуйте ніж під кутом 45 градусів до поверхні столу. У деталей даху такий зріз повинен бути тільки з одного боку (там, де у даху знаходиться коник).
10
З 0,5 склянки цукрового піску і 3 столових ложок води зваріть густий сироп.
11
Полийте сиропом основу. Встановіть на неї пряниковий будиночок , змащуючи бічні сторони стін цукровим сиропом для скріплення деталей. Зверху приробити дах.
12
Збийте 1 яєчний білок з 0,5 склянки цукрової пудри. За допомогою кондитерського шприца або корнетика прикрасьте будиночок білковим кремом. Проведіть лінії в місцях з'єднання деталей, щоб приховати їх. Намалюйте вікна, двері. Дах можна прикрасити хвилястими лініями.
13
Посипте дах тертим шоколадом і різнобарвним посипанням для кондитерських виробів. Прикрасьте основу навколо будиночок а цукатами або мармеладом.
14
Подавайте пряниковий будиночок до столу з чаєм, кавою та іншими напіткамі.Пріятного апетиту!
Зверніть увагу
Якщо деко невеликий (20 * 30 см), розділіть тісто на три частини і випікайте їх по черзі.
Корисна порада
Для більш темного кольору пряника можна додати в тісто порошок какао. Використовуючи цей прийом, стіни пряникового будиночка можна зробити світлими, а дах темною. Пряниковий будиночок може послужити відмінним подарунком на день народження.