Як зробити молочний шоколад. Як зробити шоколад молочний.

Шоколад , мабуть, найпопулярніша солодкість. Ці ласощі радує дітей і дарує чуттєві насолоди дорослим. Іноді так хочеться здивувати близьких шоколадом, зробленим своїми руками!
Вам знадобиться
    • Рецепт №1.
    • Інгредієнти: 250 г сухого молока
    • 70 г какао
    • 500 г цукру-рафінаду
    • 150 л води
    • 100 г вершкового масла.
    • Рецепт №2.
    • Інгредієнти:
    • 4 столових ложки сметани
    • 4 чайних човна какао
    • 6 столових ложок цукру (краще цукрової пудри)
    • шматочок вершкового масла.
    • Рецепт №3.
    • Білий молочний шоколад. Інгредієнти: 0,25 склянки сухого молока
    • 0,25 склянки какао-масла
    • 1 чайна ложка сухого молока
    • 0,5 склянки цукрової пудри
    • 1 чайна ложка ваніліну
    • сіль.
Інструкція
1
Рецепт №1.250 г сухого молока змішайте з 70 г какао-порошку.
2
З цукру з водою зваріть сироп.
3
В гарячий цукровий сироп висипте масу молока з какао, ретельно перемішайте.
4
Додайте в суміш 100 г вершкового масла і перемішуйте масу доти, поки масло не розпуститься.
5
Візьміть скляний піднос і змастіть його маслом.
6
Вилийте на піднос ще рідку шоколадну масу.
7
Змастіть нож вершковим маслом і вирівняйте їм поверхню шоколаду.
8
Залиште шоколад остигати при кімнатній температурі. Остиглий шоколад наріжте будь-якими фігурами.
9
Рецепт №2.Поставьте на вогонь металеву чашку. Додайте в неї сметану, какао і цукор. Перемішуйте інгредієнти і кип'ятіть до загустіння.
10
Після закипання покладете в гарячу масу шматочок вершкового масла, перемішайте, поки масло не розплавиться. Знову кип'ятіть до загустенія.Такой шоколадною масою можна поливати торти і тістечка, а можна розлити шоколад по формах, поставити в холодильник і після охолодження насолоджуватися домашніми солодощами.
11
Рецепт №3.Растопіте на паровій бані масло какао. Проваріть його 1-2 хвилини.
12
В розтануло масло додайте сухе молоко, цукрову пудру, ванілін, дрібку солі. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
13
Перелийте масу у форми для шоколаду і поставте в холодильник на 4 години.
Корисна порада
Урізноманітніть свої рецепти, додаючи під час варіння в шоколад подрібнені горіхи, родзинки, інжир, ягоди. Спробуйте налити в шоколадну масу трохи фруктового йогурту.