Як зробити цукрову пудру. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Цукрова пудра - це перемелений до найдрібнішого стану цукор. Вона використовується в кулінарії для прикраси кондитерських виробів, в якості декоративної присипки, глазурі або мастики. Цукрова пудра так само використовується для приготування печива і тортів безе, наприклад, торт "Анна Павлова" і "Графські руїни". Справа в тому, що кристали цукру не розчиняються в яєчному білку, і однорідна міцна білкова піна, необхідна для приготування безе, не утворюється. Слід ще сказати, що при додаванні цукрової пудри в чай або інші напої, виходить дещо інший смак, ніж із звичайним цукром.
Вам знадобиться
    • Кофемолка
    • Цукровий пісок
Інструкція
1
Наповніть чашу кавомолки цукровим піском. Кожну порцію цукрового піску смолите в кавомолці три рази.
2
Отриману цукрову пудру просійте через сито.
Корисна порада
Зберігайте цукрову пудру в щільно закритому посуді, інакше вона буде втягувати в себе вологу з повітря, і в ній утворюються грудки.