Як приготувати вівсянку на воді. Як зварити геркулес.

"Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові." Пам'ятаєте таку приказку? Вона дуже точно відображає те, яким повинен бути сніданок: це самий енергетично цінний прийом їжі за весь день. З цієї точки зору вівсяна каша, багата високоякісними білками, амінокислотами, вуглеводами і важливими для організму мікроелементами, є незамінним блюдом. Дієтологи рекомендують готувати вівсянку на воді. І, якщо застосувати свою кулінарну фантазію і творчо підійти до процесу, то каша вийде чудовою за своїми смаковими якостями.
Вам знадобиться
    • каструля,
    • фільтрована вода,
    • вівсяні пластівці (геркулес),
    • сіль,
    • цукор або мед,
    • сухофрукти або свіжі фрукти
    • цукати ,
    • молоко
    • вершкове масло або вершки.
Інструкція
1
Візьміть підходящу за обсягом емальовану каструлю. Краще всього використовувати посуд з антипригарним покриттям. Для сніданку на двох достатньо літрової каструлі.
2
Підготуйте сухофрукти (курагу, чорнослив, родзинки, інжир, айву). Ретельно промийте їх в гарячій воді. Звільніть від кісточок і сухих гілочок. Великі ягоди дрібно наріжте.
3
Налийте в каструлю профільтрованою води трохи менше за обсягом, ніж бажаний обсяг каші. На дві порції це 0,5 літра. Доведіть до кипіння.
4
Трохи підсолити воду. Якщо ви противник солі, то її можна зовсім не класти.
5
Візьміть 2/3 склянки вівсяних пластівців (геркулесу) і поступово додайте їх в киплячу воду, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки і каша не подгорела.Іспользуйте звичайний геркулес, а не швидко розварюється аналоги - вівсянка швидкого приготування набагато " біднішими "за своїм складом, геркулес же зберігає корисні властивості вівса.
6
Доведіть кашу до кипіння на середньому вогні. Продовжуйте помішувати.
7
Залиште на вогні не більше, ніж на 2-3 хвилини, щоб максимально зберегти природні корисні якості геркулесу. Якщо ви готуєте кашу для немовляти, то її (для кращого засвоєння дитиною) необхідно розварювати подовше, в перебігу 8-10 хвилин на слабкому вогні.
8
Зніміть каструлю з плити.
9
Покладіть в кашу сухофрукти, подсластите цукром або медом за смаком, можна додати цукати в невеликій кількості. В якості альтернативи підійдуть і свіжі (сезонні) фрукти та ягоди.
10
Тепер накрийте каструлю кришкою і залиште кашу нудитися в теплому місці на 10 хвилин. За цей час вівсяні пластівці розпарити, а сухофрукти або свіжі ягоди (залежно від того, що ви додали) віддадуть кашки свій сік і аромат.
11
Смачна вівсяна каша, приготована на воді, готова до вживання. Подавати її на стіл можна з вершковим маслом, вершками або теплим молоком за бажанням.
Зверніть увагу
Якщо ви готуєте кашу дитині, то будьте впевнені, що у нього немає алергії на мед, фрукти і ягоди, які ви додаєте в кашу.
Корисна порада
В якості смакової добавки в літній час корисно використовувати свіжі фрукти і ягоди (чорну смородину, вишню, черешню, полуницю, персики, сливу, абрикоси) .Зімой підійдуть заморожені або консервовані ягоди.