Як приготувати салат з авокадо. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З авокадо можна приготувати дуже смачний, красивий і оригінальний салат . При цьому фрукт буде служити не тільки основним інгредієнтом, але і посудом, в якій буде подаватися салат . А називається він "Човник".
Вам знадобиться
    • 1 авокадо;
    • 1 яйце;
    • 60-70 г креветок;
    • 1 невелика цибулина;
    • невеликий пучок петрушки;
    • жменю кедрових горіхів;
    • 2 ст.л. сметани;
    • 2 ч.л. гірчиці.
Інструкція
1
Відваріть креветки і яйце.
2
Очистіть креветки. Для цього спочатку відірвіть креветці голову, а потім покладіть великий палець на черевце, розсуваючи ніжки в сторони і відокремте панцир. З боку спинки відокремте чорну нитку.
3
Авокадо акуратно розріжте вздовж, навколо кісточки. Трохи поверніть половинки відносно один одного та послабити їх.
4
рубаючи рухом застроміть лезо ножа в кісточку і злегка нахиліть руку в будь-яку сторону - кісточка залишиться на ножі.
5
Столову ложку просуньте між м'якоттю і шкіркою авокадо і проверніть її по всьому колу фрукта - шкірка легко відокремитися від м'якоті. Але будьте обережні, не пошкодите шкірку - вона вам ще знадобиться.
6
Наріжте м'якоть авокадо дрібними кубиками. Збризніть шматочки авокадо соком лимона. Це потрібно для того, щоб вони зберегли свій приємний світло-зелений колір, а не стали сірими і непоказними.
7
Очистіть і дрібно наріжте яйце. Подрібніть петрушку і цибулю. Якщо цибулина буде червоною, це зробить салат красивішим.
8
Зсипте подрібнене авокадо, яйце, цибулю і петрушку в миску, додайте жменю кедрових горіхів і більшу частину креветок. Кілька штук залиште для прикраси готового блюда.
9
Змішайте сметану і гірчицю, додайте до решти інгредієнтів, посоліть за смаком і перемішайте.
10
Тепер заповніть вийшла масою човники з шкірки авокадо. Прикрасьте зверху залишилися креветками і гілочками петрушки.
Зверніть увагу
Для цього салату важливо вибрати стиглий плід. Стигле авокадо можна визначити за двома ознаками: по-перше, м'якоть його пружна, і при натисканні на плід утворюється вм'ятина, яка тут же згладжується; по-друге, якщо стигле авокадо піднести до вуха і потрясти, буде чути стукіт кісточки.
Корисна порада
Цей салат можна прикрасити дуже оригінально. Застроміть в салат дві зубочистки, надіньте на них по тонкому скибочці сиру, щоб вийшли вітрила. А зверху можна прикріпити прапорці з червоного перцю. Вийде дуже красиво.