Як порізати красиво овочі. Як красиво порізати моркву.

Мистецтво красиво різати овочі називається карвінг. Блюдо на щоденному або святковому столі має бути не лише смачним, а й оригінально оформленим. На перший погляд здається, що карвінгу складно навчитися, але це не так.
Вам знадобиться
  • Розочка з помідора:
  • - помідор
  • - ніж з гострим кінцем
  • Фіалка з моркви:
  • - морква
  • - гострий ніж
  • Роза з картоплі:
  • - картопля
  • - соняшникова олія
  • - каструля
Інструкція
1
Розочка з помідора.Возьміте томат. Краще вибирати овоч кулястої форми. Він не повинен бути занадто м'яким. Для роботи вам знадобиться ніж з гострим кінцем. Починаючи від заснування помідора, зрізайте шкірку. Робити це потрібно не перериваючись по спіралі. Якщо ви робите це вперше, то чи не намагайтеся зрізати шкірку занадто тонко. Просто зіпсуєте овоч. Коли повністю очистіть томат, розмотайте спіраль в рівну смужку. Притримуючи, складіть трояндочку. Чим більше пелюсток у вас вийде, тим красивіше буде виглядати виріб. Прикрасьте отриманим квіткою салат або м'ясну нарізку.
2
Фіалка з моркові.Отрежьте від овоча частина конуса, щоб зріз вийшов гладким. У центрі зробіть невелике заглиблення. Розділіть поверхню на п'ять однакових частин. Можете зробити злегка помітні насічки. Кінчиком ножа виріжте перший пелюстка. Вирізуйте м'якоть моркви під ним, роблячи глибокі надрізи. Другий пелюстка повинен розташовуватися як би під першим. Таким же чином продовжуйте вирізати наступні. Наприкінці видаліть частину моркви з-під квітки.
3
Квітка з картофеля.Нарежьте тонкі скибочки з сирої картоплі. Краще робити це на спеціальній овочерізки, щоб пелюстки вийшли однакової товщини. Для бутонів наріжте брусочки шириною 4 мм. Замочіть заготовки на 2 години в підсоленій холодній воді. Це робиться для того, щоб крохмаль з картоплі повністю розчинився. Туди ж покладіть зубочистки, якими будуть сколюватися пелюстки. Завертайте бутон наступним чином. Один скибочку за годинниковою стрілкою, інший - проти. Періодично сколюють зубочистками, щоб квітка не розсипався. Поставте на плиту каструлю з соняшниковою олією. Коли воно закипить, повільно опускайте в нього троянди. Занурюйте квіти пелюстками вниз. Смажити потрібно рівно 2 хвилини. Готовий квітка покладіть на паперовий рушник. З остившіх троянд можна вийняти зубочистки. Подавати як гарнір або прикраса страви.
Корисна порада
Білі квіти можна зробити з редьки, червоні - з буряка.