Як спекти торт "Пташине молоко". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Часом дуже хочеться вразити своїми кулінарними шедеврами рідних і друзів. Приготування торта "Пташине молоко" є абсолютно безпрограшним варіантом. Тим більше що зробити його дуже просто.
Вам знадобиться
    • для приготування бісквіта:
    • Яйця - 4 штуки;
    • цукор - 150 грам;
    • борошно - 150 грам.
    • Для приготування суфле:
    • Яйця - 10 штук;
    • цукор - 300 грам;
    • вершкове масло - 200 грам;
    • молоко - 200 грам;
    • желатин - 30 грам;
    • борошно - 1 столова ложка;
    • вода - 150 грам.
Інструкція
1
Желатин залийте холодною кип'яченою водою і дайте постояти протягом 1 години.
2
Для приготування бісквіта яйця збийте з цукром. Додайте борошно і добре перемішайте.
3
Візьміть деко, застеліть папером для випікання або ретельно змастіть вершковим маслом.
4
Вилийте тісто, добре розрівняйте і поставте в попередньо розігріту духовку до 180-200 градусів.
5
Випікайте бісквіт протягом 20-30 хвилин. Щоб перевірити готовність бісквіта можна акуратно проткнути його зубочисткою або злегка постукати по ньому пальцями. Якщо видається легкий пронизує звук, то бісквіт готовий.
6
Для приготування суфле відокремте жовтки від білків. Жовтки ретельно розітріть з 150 грамами цукру. Додайте молоко, борошно і добре перемішайте. Отриману масу поставте на водяну і нагрівайте до тих пір, поки вона не загусне, постійно помішуючи. Після зніміть і дайте трохи охолонути. Додайте розм'якшене вершкове масло і перемішайте міксером. Білки збийте з дрібкою солі до утворення піни. Додайте решту цукру і розчинений желатин. Білкову та жовткову масу з'єднайте і ретельно перемішайте. Поставте в холодильник, щоб суфле трохи загусло.
7
Випечений бісквіт розріжте по горизонталі на дві частини. Нижню частину залиште у формі.
8
Викладіть суфле і добре розрівняйте.
9
Поверх покладіть другий корж.
10
Прикрасьте торт мастикою, фруктами або просто полийте розтопленим шоколадом. Не бійтеся експериментувати, дайте волю своїм фантазіям і ваші рідні та близькі не залишаться байдужими.
11
Поставте торт в холодильник на 6-8 годин. По закінчення даного часу він готовий до вживання.
Корисна порада
Рецепт приготування глазурі для торта "Пташине молоко": Змішайте 2 столові ложки сметани, 2 чайні ложки какао і 3 столових ложки цукру. Помістіть все в алюмінієву каструлю, поставте на повільний вогонь і помішуючи доведіть до кипіння. Потім додайте невеликий шматочок вершкового масла і варіть до загустіння. Отриманою масою залийте торт.