Як приготувати курячу підливу. Як приготувати підливу з курки.

Всі ми любимо ласувати смачною підливою з курки. Історія нашої країни дозволяє нам тільки здогадуватися про різні способи приготування цього дивного, смачного і ситного страви.
Вам знадобиться
    • курка
    • рослинне масло
    • лук
    • морква
    • вершкове масло
    • борошно
    • майонез
Інструкція
1
Щоб приготувати підливу з курки, купіть тушку курки, якщо ви купили заморожену - разморозьте протягом 3 годин, потім візьміть невелику миску, в якій вам зручно буде її помити. Після цього обробити її на шматки, попередньо знявши шкіру, поріжте на невеликі шматочки.
2
Потім дістаньте суху сковорідку і поставте її на плиту, на сильному вогні розігрійте 2 столові ложки рослинної або оливкової масла.Далее покладіть шматочки курки на сковорідку і обсмажити протягом 10-15 хвилин на сильному вогні. Візьміть дерев'яну лопатку і перевертайте шматочки.
3
Візьміть морквину середнього розміру, помийте і очистіть її від шкірки, потім натріть на великій тертці. Далі візьміть середніх розмірів цибулину, очистіть її і дрібно поріжте. Після цього візьміть великий помідор і наріжте його невеликими кубиками.
4
На сковорідці розігрійте 50 грам вершкового масла, пасеруйте протягом 3-5 хвилин цибулю і моркву на середньому вогні. Потім додайте нарізаний помідор. Перемішайте дерев'яною лопаткою. Додайте дві столові ложки борошна, інтенсивно перемішуючи, поступово додайте склянку чистої холодної води, як тільки суміш закипить, покладіть обсмажену курку до овочів.
5
Закрийте кришкою і потім на слабкому вогні протягом получаса.Полученное блюдо подавати гарячим і зверху посипати дрібно нарізаною зеленню. Поставте на стіл свіжий хліб, щоб не довелося облизувати пальці! Смачного!
Зверніть увагу
Якщо ви приготуєте рис і перемішаєте разом з отриманою підливою, вийде своєрідний плов. Фантазуйте і експериментуйте - тоді у вас будуть справжні кулінарні шедеври!
Корисна порада
Додайте трохи перцю і спецій, коли страва буде нудитися на плиті - це додасть більш яскравий смак страви, головне, не перестарайтесь.Кусочкі курки можна обмазати в майонезі до того, як обсмажити на сковородке.По смаку можете додати гриби, солодкий перець, кріп або сир.
М'ясна або грибна підлива відмінно підійде до будь-якої страви, надаючи приємний смак рибі, макаронів або картоплі. З підливою страви стають соковитими і надзвичайно смачними.
Вам знадобиться
    • 1 л бульйону
    • 1 морква
    • 1 цибулина
    • 1 ст. л. томатної пасти
    • 2 ст. л. сметани
    • сіль
    • приправи
    • зелень
    • масло рослинне
    • 2 ст. л. борошна.
Інструкція
1
Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву на великій тертці. Обсмажити на олії.
2
Додати 1 ст. л. томатної пасти і 2 ст. л. сметани. Після чого влити 1 л. м'ясного бульйону.
3
Борошно попередньо підсмажити на сковороді до появи кремового кольору, остудити. Ретельно розмішати в 1/2 склянці холодної води. Після чого влити тонкою цівкою в бульйон, постійно помішуючи ложкою і чекаємо щоб підлива загусла. Довести до кипіння.
4
Готову підливу посолити, додати приправу і дрібно нарізану зелень. Залишити на повільному вогні хвилин 5-10. Наприкінці можна приправити часником.
Зверніть увагу
Щоб піджарка не прилипли до дна каструлі і не підгорає, краще використовувати посуд для запікання.
Корисна порада
Для того щоб з борошна не утворювалися грудочки, її краще підсмажити на сковороді до золотистого кольору. Підливу можна приготувати з використанням грибів, відмінно підійде до гречки і макаронів.