Як приготувати пиріг з грибами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Що може бути краще домашньої випічки? Ароматний пиріг з грибами буде смачним і ситним блюдом, яке порадує всю родину. Приготуйте пиріг з любов'ю спеціально для своїх близьких.
Вам знадобиться
    • Інгредієнти для тіста:
    • 100 г свіжих дріжджів;
    • 3 яйця;
    • 2 склянки молока;
    • 3 столових ложки цукру;
    • 250 г маргарину;
    • 7-8 склянок борошно;
    • щіпка солі.
    • Інгредієнти для начинки :
    • 300 г тушкованої капусти;
    • 200 г будь-яких грибів;
    • 2 цибулини;
    • сіль за смаком;
    • перець за смаком;
    • рослинна олія для смаження.
Інструкція
1
Очистіть цибулю, наріжте його дрібними кубиками.
2
Обсмажте на олії гриби і цибулю до готовності - цибуля має стати м'яким і золотистим.
3
Розітріть дріжджі з цукром.
4
Збийте 3 яйця.
5
Трохи підігрійте 2 склянки молока на вогні або в мікрохвильовій печі.
6
Приготуйте тісто: у глибокий посуд покладіть дріжджі з цукром, влийте 2 склянки теплого молока, додайте збиті яйця, 150г розм'якшеного маргарину. Добре перемішайте всі інгредієнти.
7
Додайте в тісто 7-8 склянок борошна. Добре перемішайте і замісіть тісто.
8
Розділіть тісто на 4 частини. Кожну частину розкачати в корж, змастіть маргарином.
9
Складіть коржі один на одного і згорніть їх рулетиком. Залиште тісто на 25 хвилин при кімнатній температурі.
10
Відкладіть шматок тіста для прикраси пирога. Більшу частину тіста розкачайте і розподіліть по формі для випічки, попередньо змастивши її олією.
11
Викладіть на тісто гриби з цибулею і капусту рівним шаром. З решти шматочків тіста зробіть над грибами «грати».
12
Випікайте пиріг у духовці 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Корисна порада
Якщо в дріжджовому тесті багато цукру, то пиріг з рум'яною скоринкою не вийде. Занадто солодкі пироги погано пропікаються всередині. Так що цукру кладіть точно в міру, як вказано в рецепті. А якщо додати 1 чайну ложку оцту, тісто вийде більш розсипчастим. Дріжджове тісто вийде легким і повітряним, якщо в нього перед випічкою додати остиглий варену картоплю, натертий на дрібній тертці (3 картоплини на 1 кг тіста).