Як приготувати вареники з вишнею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо ви хочете здивувати рідних і знайомих стравою з дитинства, смачним і простим у приготуванні, зробіть вареники з вишнею. Їх із задоволенням їдять і дорослі, і діти, так як це солодке блюдо і дуже поживне.
Вам знадобиться
    • яйця - 3 шт.;
    • кефір - 0,5 ст.;
    • вода - 0,5 ст.;
    • борошно - 5 ст.л. ;
    • сіль - 0,5 ч.л.;
    • вишня - 1 кг.;
    • цукор - 600 гр.;
    • манна крупа -3 ст.л.
Інструкція
1
Спочатку приготуйте тісто. Візьміть емальовану каструлю і розколіть в неї яйця. Гарненько збийте їх з сіллю міксером.
2
Поступово, не забуваючи розмішувати дерев'яною ложкою, додайте кефір, а потім воду. Воду потрібно взяти кип'ячену, ледь теплу. Розмішайте все до однорідної консистенції.
3
Просійте борошно і починайте по чуть-чуть всипати в каструлю з заготівлею під тісто.
4
Потім викладіть його на стіл, попередньо насипавши борошно, щоб не прилипало, і починайте замішувати. Воно повинно бути тугим. Накрийте серветкою і залиште на півгодини.
5
Тепер вам потрібно приготувати начинку для вареників. Промийте вишню і видавіть з неї кісточки.
6
Додайте в неї цукор, розмішайте і залиште хвилин на двадцять. Вона повинна дати сік, який потрібно злити. Він вам не знадобиться для приготування вареників, але ви зможете з нього зробити морс.
7
Потім потрібно додати в вишню манну крупу і ретельно розмішати. Це необхідно зробити, щоб вареники зберегли форму.
8
Розкачайте тісто, але не дуже тонко, щоб не витікав сік. За допомогою формочки або звичайного невеликого келиха зробіть кружечки.
9
Кладіть в кожен кружечок начинку і зліпіть краю. Потім починайте защипувати краї вареника. Але не потрібно з'єднувати краю, як це роблять у пельменів. У вас вийде форма півмісяця.
10
Закип'ятіть три літри води і посоліть. Кидайте вареники в киплячу воду і варіть до готовності. Після того як вони спливуть, варити потрібно ще хвилини три. Майте на увазі, що не варто кидати в воду відразу велику кількість вареників, тим більше, якщо у вас невелика каструля. Вони можуть розклеїтися, втратити форму.
11
Гарні вареники зі сметаною або з топленим маслом. Приємного апетиту.