Як спекти кекс. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Традиційно на заході кекс вважався найкращою солодкістю на весілля або різдво, а бере свою історію ці ласощі ще з давніх часів, коли люди не знали іншого способу зберегти фрукти, окрім як запекти їх в цукрі . Зараз кекси мають безліч різноманітних начинок, і цієї випічкою можна радувати себе щодня.
Вам знадобиться
    • Рецепт №1. Сирний кекс
    • Інгредієнти:
    • 200г сиру;
    • 2 яйця;
    • 250г маргарину;
    • 1 стакан муки;
    • 0,5 склянки родзинок;
    • сода на кінчику ножа;
    • 20г вершкового масла;
    • цукрова пудра для посипання.
    • Рецепт №2. Кекс з бананом
    • Інгредієнти:
    • 3 банана;
    • 2 яйця;
    • 1 стакан цукру;
    • 1,5 склянки борошна;
    • 10г розпушувача;
    • 100г вершкового масла;
    • 1 пакетик ванільного цукру;
    • цукрова пудра для посипання;
    • рослинне масло для випікання.
    • Рецепт №3. Манний кекс
    • Інгредієнти:
    • 1 стакан манки;
    • 1 стакан муки;
    • 1,5 склянки кефіру;
    • 1,5 склянки цукру;
    • 3 яйця;
    • 0,5 пачки маргарину;
    • жменю родзинок;
    • 1 чайна ложка соди;
    • 0,5 чайної ложки солі;
    • цукрова пудра для посипання;
    • жир для змащування форми.
Інструкція
1
Рецепт №1Растопіте маргарин на слабкому вогні, змішайте його з сиром і цукром.
2
Збийте 2 яйця, додайте їх до сиру і перемішайте.
3
Ізюм ошпарьтеокропом і просушіть.
4
Борошно змішайте з содою, додайте до сирної маси. Потім всипте родзинки і замісіть тісто.
5
Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Викладіть тісто у форму і випікайте в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
6
Рецепт №2Растопіте вершкове масло на повільному вогні.
7
Банани подрібніть в блендері. додайте до них яйця, цукор і розтоплене масло. Збийте всі інгредієнти.
8
Змішайте борошно з розпушувачем і ванільним цукром.
9
Залийте борошно бананової сумішшю, перемішайте. Замісіть тісто.
10
Змастіть форму для випічки рослинними маслом. Вилийте в неї тісто. Випікайте кекс в духовці при 180 градусах 45-50 хвилин.
11
Готовий кекс дістаньте з форми, остудіть і посипте цукровою пудрою.
12
Рецепт №3Залейте манку кефіром і залиште в теплому місці на 1 годину.
13
Збийте яйця з цукром, додайте до них борошно, розтоплений маргарин, сіль, соду, підготовлену манку і родзинки.
14
Добре перемішайте тісто і залийте його в змащену жиром форму для випічки.
15
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30-40 хвилин.
Корисна порада
Готовий кекс можна розрізати на 2 коржі і прошарувати повидлом або вареньем.Кекс буде смачніше, якщо в тісто на смак додати ванілін, горіхи, цедру лимона.
Рибний пиріг може стати основною стравою вашого святкового столу. Нехай вас не бентежить велика кількість цибулі, що входить до складу пиріг а - він зробить його смачним, а рибу більш соковитою і ароматною.
Вам знадобиться
    • 25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів
    • 3,5 склянки борошна пшеничного
    • 1,5 склянки молока
    • 100 гр. маргарину або спреда
    • 2 жовтки яйця
    • 1чайная ложка солі
    • ? чайної ложки цукру
    • Начинка:
    • 700-800 гр. філе риби
    • 4 великі цибулини
    • 100 гр. рослинного масла
    • сіль
    • рослинне масло для смаження
    • вершкове масло для змащування випічки
Інструкція
1
Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплого молока (градусів 30) попередньо розчинивши в молоці цукор. Через 5-10 хвилин дріжджі починають "ходити", на поверхні з'являється пінка.
2
В половину просіяного борошна додаємо залишок молока, дріжджі, збиті жовтки і вимішуємо опару. Опару ставимо в тепле місце на 30 міну.
3
Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, розчинений спред або маргарин і вимішуємо тісто. Чим довше замішується тісто, тим пишніше вийде випічка.
4
Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години в тепле місце.
5
Готуємо начинку. Для цього чистимо і дрібно шаткуємо цибулю.
6
Пасеруємо його до золотистого кольору.
7
Обжариваем рибне філе на середньому вогні в рослинній олії. Обсмажувати кожен шматок потрібно близько трьох хвилин.
8
Готове тісто ділимо на 2 частини. 2/3 тіста піде на основу пиріг а і 1/3 на його верх.
9
Розкачуємо за формою дека основу. Викладаємо тісто на деко, змащене маслом.
10
Викладаємо на основу половину лука, трохи солимо, поверх лука - філе. Трохи солимо і викладаємо на рибу залишився лук.
11
Розкачуємо тісто на верх пиріг а.
12
Покриваємо їм начинку і защипувати краю пиріг а. Протикаємо пиріг виделкою в декількох місцях.
13
Перед тим, як відправити виріб в духовку, воно має постояти в теплому місці 40 хвилин. Накрийте деко чистим вафельним рушником або лляною серветкою, щоб пиріг НЕ підсох.
14
Випікаємо пиріг в розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 хвилин.
15
Готовий гарячий пиріг змащуємо вершковим маслом.Пріятного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=hnPvTT5-azg