Як приготувати курку в майонезі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Курка в майонезі - досить просте в приготуванні блюдо і не вимагає великих витрат. При цьому частування виходить дуже смачне і цілком може бути подано до святкового столу. Як гарнір до нього найкраще підходить картопляне пюре.
Вам знадобиться
    • 1 курка або куряче філе
    • 200 г майонезу
    • 2-3 зубчики часнику
    • сіль
    • чорний мелений перець і інші спеції за смаком
    • 1 ст.л. рослинного масла
Інструкція
1
Розділіть курку на кілька частин, промийте під проточною водою і обсушити за допомогою серветки.
2
Зробіть ножем надрізи в самих товстих частинах курки, щоб м'ясо рівномірно просочувалося приправами.
3
Зубчики часнику очистіть і помийте. Натріть їх на дрібній тертці або пропустіть через чеснокодавку.
4
Натріть всю поверхню, включаючи зроблені надрізи, сіллю і сумішшю спецій, потім складете всі шматки в миску або каструлю і обмажте протертим часником і майонезом. Поставте посуд з куркою в майонезі в холодильник і залиште там на годину.
5
Після однієї години змастіть деко (сковороду) рослинним маслом, викладіть на нього шматки курки, обмазані майонезом. Розігрійте духовку до 150 ° С і поставте в неї деко з куркою.
6
Через 30 хвилин збільште вогонь в духовці до 180 ° С. Коли курка покриється рум'яною скоринкою, дістаньте деко, розділіть м'ясо на порційні шматки і викладіть по краях блюда з гарніром.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=-0-altF6PAU
Зверніть увагу
Перед тим, як виймати курку з духовки, зробіть прокол виделкою або ножем в самому товстому місці, а потім натисніть на неї, щоб вийшов сік. Прозорий сік свідчить про готовність блюда. Якщо ж сік мутний з червонуватим відтінком, то необхідно продовжити приготування. В цьому випадку, якщо шматочки курки вже встигли підрум'яниться, слід зменшити вогонь в духовці знову до 150 ° С, щоб уникнути пригорання.
Корисна порада
Одна година - це мінімальний час, який повинна провести обмазанная майонезом курка в холодильнику, щоб досить промаринуватися. Однак чим довше вона простоїть, тим більше ароматне і насичене м'ясо вийде після запікання. Тому буває зручно підготувати курку до приготування і поставити в холодильник напередодні прийому гостей, а приготувати вже перед самим їх приходом. Але залишати курку в холодильнику більше, ніж на добу, не варто.