Як приготувати качку в мікрохвильовці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Існує кілька рецептів приготування качки в мікрохвильовій печі. Можна приготувати глазуровану або фаршировану качку . Один з найпростіших рецептів - качка з цибулею, але і приготування качки з яблуками буде під силу навіть початківцю кулінарові.
Вам знадобиться
    • Для качки з цибулею:
    • качка - 1 шт.
    • вершкове масло - 100г
    • цибуля ріпчаста - 5 головок
    • бульйон - 1 склянка
    • цукровий пісок
    • сіль
    • перець
    • Для качки з яблуками:
    • качка - 1 шт.
    • яблука - 6 шт.
    • сметана - 3 ст.л.
    • сухе червоне вино - 100г
    • цибуля ріпчаста - 2 головки
    • бульйон - 100г
    • сухої шавлія - 1 ч.л.
    • зелень
    • перець
    • сіль
Інструкція
1
Щоб приготувати качку з цибулею, почистіть цибулю, залийте невеликою кількістю підсоленого окропу. Прогрійте цибулю в закритому посуді 9 хвилин на повній потужності.
2
Злийте рідину. Розтопіть половину вершкового масла (вам знадобиться 2 хвилини), викладіть цибулю в масло, перемішайте і обсмажуйте з усіх боків протягом двох хвилин. Додайте цукор і грійте ще півхвилини.
3
Підготуйте тушку качки: компактно складіть її і закріпіть мотузкою. Розтопити вершкове масло і обсмажте качку з усіх боків на звичайній плиті.
4
Викладіть качку в посуд для приготування в мікрохвильовій печі, залийте маслом і бульйоном. Посоліть і поперчіть за смаком, готуйте під кришкою 25 хвилин.
5
Коли качка буде готова, дайте їй постояти ще 20 хвилин. Потім викладіть її на блюдо, обкласти цибулею і подавайте під соусом, що утворився при гасінні.
6
Щоб приготувати качку з яблуками, промийте і просушіть качку. Натріть її сіллю і перцем зовні і всередині. Можна також натерти внутрішність сухим шавлією.
7
Вимийте яблука, наріжте їх часточками і видаліть серцевину.
8
Наповніть качку яблуками і зашейте. Викладіть тушку в посуд для гасіння. Тушкуйте на середній потужності близько 30 хвилин.
9
Вилийте вино і половину бульйону і тушкуйте ще приблизно стільки ж до готовності.
10
Можна фарширувати качку маслинами або оливками. Для цього покладіть маслини в холодну воду і грійте в печі 2-3 хвилини. Розтопіть 50г масла (вам знадобиться приблизно 1 хвилина), покладіть в нього качку і готуйте 10 хвилин. Масло, що залишилося змішайте з 1 столовою ложкою борошна і оливками, наповніть цією сумішшю качку. Потім готуйте ще 6-8 хвилин.
Корисна порада
Щоб шкірка придбала золотистий колір, обсмажте її за допомогою гриля 2-3 хвилини. Потім посоліть і поперчіть за смаком. Подавати качку з яблуками краще порційними шматками, під соусом. Можна подати до качці овочі і селеру.