Як готувати грог. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Грог вважається напоєм моряків. Своє ім'я, по одній з версій, він отримав завдяки британському морському офіцеру Едварду Вернону. Його прізвисько «Старий грог» послужило назвою для цього напою. Грог універсальний, його можна подавати як гарячим, так і холодним.
Вам знадобиться
    • темний ром;
    • цукор;
    • лимон;
    • лайм;
    • гвоздика ;
    • зерна бадьяна;
    • вода;
    • кориця;
    • мускатний горіх.
Інструкція
1
Підготуйте інгредієнти для грогу. Основними складовими цього напою є вода, ром і ароматизатори. В якості останнього елемента можна взяти сік цитрусового фрукта, різні спеції і цукор. Для приготування грогу вам знадобиться один літр води і пляшка темного рому. Цей ром дає сильніший аромат і смакову насиченість напою, в порівнянні з іншими видами рому. Також, запасіться двома столовими ложками чорного листового чаю, гвоздикою, шістьма зернами бадьяна, кількома грамами мускатного горіха і паличкою кориці. Кислуватий смак грогу можна додати за допомогою суміші соку половинок лимона і лайма. А підсолодити його можна цукром або медом. Для цього буде цілком достатньо чотирьох столових ложок цукру. Білий цукор можна замінити коричневим.
2
Гарячий грог - це не просто смачний напій. Невелика кількість грогу може зменшити симптоми застуди. Почніть приготування гарячого грогу з кип'ятіння води. Налийте її в підходящу ємність і поставте на вогонь. Після того, як вода скипить, зніміть ємність з плити і додайте в неї чай, цукор і спеції. Трохи остудіть воду. Остуджують доти, поки над водою не перестане підніматися пар. Візьміть сито або марлю і процідіть рідину, щоб видалити всі тверді частинки. Тепер можна влити ром і цитрусовий сік в приготовлену раніше суміш. Розлийте готовий грог по склянках хайболл.
3
Холодним грогом можна насолоджуватися в будь-який час року. Він нагадує пиво, але не володіє ароматом хмелю. Для його приготування змішайте холодну воду і ром. Перед цим, бажано, потримати деякий час ром в морозильній камері. Додайте в напій суміш із соку лайма і лимона. Враховуючи те, що цукру складно розчиниться в холодній рідини, попередньо насипте його в невелику кількість теплої води. Отриманий сироп і спеції додайте в грог.
Грог - теплий алкогольний напій міцністю приблизно 15-20 градусів, який з'явився у Британії. Він робиться на основі рому, розведеного водою. Ідея з'явилася в адмірала Едварда Вернона, який намагався боротися з пияцтвом матросів.
Інструкція
1
У кожній країні в цей напій привнесли щось своє. Класичний рецепт грогу: ром, вода, цукор і лимон. В даний час навіть замість рому використовують інші алкогольні напої, наприклад віскі або абсент. Замість гарячої води можуть взяти чай або каву. Замість лимона - інші цитрусові, замість цукру - мед або карамель. Крім того, додаються прянощі: кориця, гвоздика, аніс, мускатний горіх.
2
Безалкогольна основа грогу займає приблизно половину. Її потрібно нагріти на водяній бані, не допускаючи закипання. Після цього додаються інші інгредієнти, алкогольну складову також можна трохи підігріти таким способом. Якщо замість цукру додається мед, він повинен бути покладений в кінці. Занадто високі температури позбавляють мед корисних якостей. Готовий грог варто процідити і дати йому постояти до 20 хвилин, стежачи за рівнем температури. При вживанні вона повинна бути не нижче 70оС.
3
Можна привести класичні рецепти і сучасні, засновані на інших видах алкоголю. Для приготування класичного грогу візьміть воду або чай, нагріті до 70оС, влийте ром, додайте сік лимона і підсолоджувач. Співвідношення безалкогольної частини і алкогольної: 4 до 1. Класичний рецепт можна урізноманітнити додаванням 1-2 горошин гвоздики, щіпкою перцю або кориці. Можна використовувати найбільш популярні сучасні рецепти грогу.
4
Кавовий грог: наполягти стакан кави, додати 2 склянки портвейну, стакан горілки, столову ложку згущеного молока, півсклянки цукру, підігріти до кипіння.
5
Чайний грог: змішати склянку гарячого чаю і пляшку червоного вина, додати склянку цукру і стакан горілки, вичавити 1 лимон, посипати корицею і підігріти.
6
Мультіалкогольний грог: у склянку води додати склянку білого вина, 2 чайні ложки анісу, щіпку червоного перцю, чайну ложку насіння кропу, чайну ложку цедри цитрусових і кардамону, закип'ятити. Після настояти 20 хвилин, процідити і додати по півсклянки коньяку і рому, стакан горілки і півлітра портвейну. Знову нагріти, але не до скипання.
7
Ягідний грог: змішати 50 г коньяку, 15 г меду і 50 г сухофруктів. Залити це все міцним чорним чаєм і прикрасити часточкою лимона.
8
Яблучний грог: нагріти літр яблучного соку, додати корицю і мускатний горіх. Додати 40 г вершкового масла і варити хвилин 5, процідити і влити склянку рому і чверть склянки меду.
9
Молочний грог: нагріти півсклянки молока, додати третину чарки рому і три чверті чарки коньяку, щіпку кориці.
10
Медовий грог з прянощами: розчинити 125 г меду в 125 г води, додати 6 горошин перцю і 6 гвоздик, ваніль, половину мускатного горіха і варити 20 хвилин. Після зняття влити 200 г горілки і додати цедру лимона. Настояти і процідити.