Як приготувати картоплю з капустою. стегенця в духовці з картоплею.

Чудовим варіантом ситного обіду може стати тушкована капуста з м'ясом, а на гарнір чудово підійде відварний картопля зі свіжою зеленню. Таке блюдо буде ситне, а на його приготування не піде багато часу.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • капуста білокачанна (1,2-2кг) - 1 шт;
    • морква (середня) - 2 шт;
    • цибуля ріпчаста - 2 шт;
    • свинина - 250 г;
    • томатна паста - 1 ст .л;
    • приправа для страв з капусти - 1 ст.л;
    • перець горошком - 4 горошини;
    • олія соняшникова - 3 ст.л;
    • картопля - 2 кг;
    • сіль за смаком;
    • зелень петрушки і кропу - за смаком;
    • масло вершкове - 50 г.
    • Для другого рецепта (на три горщика):
    • свинина - 300 г;
    • капуста квашена - 300 г;
    • цибуля ріпчаста - 3 шт;
    • морква - 3 шт;
    • майонез - 3 ст.л;
    • масло вершкове - 100 г;
    • молоко - 150 мл;
    • сіль
    • перець - за смаком.
Інструкція
1
Рецепт 1. "Тушкована капуста з картоплею". • Вимийте і обсушіть капусту. Нашаткуйте її дрібною соломкою. Для цього зручно використовувати спеціальний овочевий ніж. • На сковороду налийте олію і викладіть порізану капусту. Смажте капусту, на невеликому вогні, періодично помішуючи, поки обсяг зменшиться в 2 рази (воду додавати не треба, капуста сама дасть сік). Коли капуста буде готова у неї змінитися колір, вона стане золотистою. • М'ясо наріжте маленькими шматочками. • Лук поріжте кільцями. • На окремій сковороді підсмажте м'ясо з цибулею. Коли м'ясо буде готове, додайте в нього томатну пасту і смажте ще 5-7 хвилин інтенсивно помішуючи. • Як тільки капуста зменшиться в обсязі, додайте в неї пережарене м'ясо з цибулею і томатною пастою. Все добре перемішайте, посоліть і смажте ще 30 хвилин, поки капуста стане ніжною і м'якою. • Почистіть і відваріть картоплю (бульбу картоплі розрізати не треба). • Наріжте зелень. • Коли картопля зваритися злийте воду, додайте в неї вершкове масло і нарізану зелень . Все перемішайте і накрийте кришкою. • На тарілку покладіть капусту, навколо викладіть картоплю. Виходить дуже апетитно і смачно.
2
Рецепт 2. "Картопля з квашеною капустою в горщику". • Дрібно наріжте свинину. • Почистіть і потріть моркву на дрібній тертці. Цибулю наріжте півкільцями. • Овочі обсмажте до напівготовності. • Картопля почистіть, і наріжте дрібними шматочками. • На дно кожного горщика покладіть приблизно 30 г вершкового масла. • Далі покладіть м'ясо. Посоліть, за бажанням поперчіть. • Наступним шаром покладіть капусту. • Потім кладіть картоплю. Посоліть. • Зверху картоплі покладіть пасеровані овочі. • У кожен горщик налийте по 50 мл молока. На самий верх покладіть майонез (його можна замінить сметаною). • Накрийте кожен горщик кришкою і поставте в розігрітий до 180 градусів духовку на 45-60 хвилин.
Зверніть увагу
Картопля перешкоджає утворенню та розвитку пухлин, зміцнює і захищає сосуди.Капуста, наприклад, дуже корисна при захворюванні органів травлення, цукровому діабеті, порушенні серцевого ритму.
Корисна порада
Їжте влітку якнайбільше молодого картоплі, в ньому вітаміну С в три рази більше, ніж у тому, який зберігався взимку.