Як запекти в духовці куряче філе. Куряче філе в духовці.

З курячого філе можна приготувати смачні і дієтичні страви. М'ясо курки вважається низькокалорійним, але в грудці жирів найменше. Зате багато легкозасвоюваних білків, вітамінів і мінералів, дуже мало холестерину. Ще один плюс курячого філе в тому, що воно готуватися дуже швидко. А блюд з нього існує величезна безліч. Можна його смажити, варити, а можна запікати куряче філе з різними овочами і під різними соусами.
Вам знадобиться
    • Для 1 порції курячого філе
    • запеченого з помідором і сиром
    • знадобляться:
    • 150 г філе
    • 1-2 помідори
    • 30 г твердого сиру
    • 70 г майонезу
    • рубана зелень.
    • Для курячого філе
    • запеченого з бананами
    • потрібні:
    • 600 г філе
    • по 1 ст.л. борошна
    • порошку каррі
    • масла вершкового
    • соку лимона
    • 6 ст.л. білого сухого вина
    • по 1/2 склянки вершків і курячого бульйону
    • 4 банана
    • сіль і спеції за смаком.
Інструкція
1
Куряче філе, запечене з помідорами і сиром.Перед тим, як приступити до приготування страви, візьміть філе і промийте його під проточною водою.
2
Потім відбийте м'ясо, посоліть і поперчіть.
3
Викладіть на розігріту сковороду, обсмажити з двох боків до утворення золотистої скоринки.
4
Поки філе смажиться, наріжте кільцями помідор.
5
Після того, як філе обжарится, викладіть на нього порізаний томат. Зверху полийте невеликою кількістю майонезу і присипте сиром, натертим на крупній тертці.
6
Поставте сковорідку в духовку. Запікайте блюдо при температурі 200 ° -220 ° С до готовності.
7
Запечене філе викладіть на порційні тарілки, прикрасьте зеленню або порізаним огірком. Як гарнір можна подати рис або тушковані овочі.
8
Можна приготувати більш оригінальне блюдо: куряче філе, запечене з бананамі.Куріное філе обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
9
Тепер потрібно приготувати соус для запікання. Для цього борошно і порошок каррі обсмажте у вершковому маслі, потім додайте до них біле вино і лимонний сік. Не перестаючи помішувати, влийте курячий бульйон і вершки. Посоліть і поперчіть. Варіть соус ще хвилин п'ять.
10
Банани наріжте кружальцями.
11
У форму для запікання викладіть обсмажене куряче філе і нарізані фрукти. Залийте соусом.
12
Поставте блюдо в розігріту до 220 ° С духовку. Запікайте протягом 25 хвилин, поки не з'явиться гарна скоринка. Готову страву прикрасьте рубаною зеленню, наріжте на порційні шматки і викладіть на тарілки.
Корисна порада
Основна проблема при готуванні курячого філе полягає в тому, що часто воно виходить сухим, недостатньо соковитим. Але цього можна уникнути, якщо дотримуватись деяких порад. По-перше, перед початком готування курячі грудки можна замочити в кефірі з сіллю і додаванням який-небудь приправи. Достатньо, щоб філе промаринувалося протягом двох годин. Потім можна приступати до подальшої його обробці. По-друге, якщо ви смажите філе, то робіть це на повільному вогні. Також можна полити м'ясо соком лимона або невеликою кількістю сухого білого вина.