Як прикрасити оселедець. Як красиво подати оселедець фото.

Оселедець - це одна з улюблених закусок російської людини. І скільки б разносолов не стояв на столі, на ньому ви можете знайти і оселедець . Але виглядає вона дещо непоказно. Щоб надати їй святковий, ошатний вигляд, потрібно вдатися до деяких хитрощів, а саме - прикрасити її. Щоб радів не тільки рот, але і очей! А красиво подати оселедець до столу - це ціле мистецтво.
Вам знадобиться
  • - селедочница,
  • - оселедець,
  • - зелень,
  • - ягоди,
  • - цибуля ріпчаста і зелена,
  • - ніж.
Інструкція
1
Для початку необхідно правильно вибрати оселедець. Риба повинна бути свіжа, жирна, ароматна. Свіжість легко визначити по очах риби - вони не повинні бути мутними, і по запаху - він не повинен бути тухлим. Потім потрібно почистити оселедець: видалити плавники, голову, кістки. Голову риби можна не викидати - іноді і її можна використовувати як прикраси. Але зябра потрібно видалити.
2
Для традиційної подачі оселедця потрібно нарізати її невеликими шматочками, викласти в селедочницу з кільцями цибулі, можна полити рослинним маслом (краще нерафінованою). Також можна додати грибочки, картопельку, мариновані овочі, порізану кружальцями лимон і зелень. Ви отримаєте просте, але дуже красиве і апетитне блюдо.
3
Для подачі на стіл оселедця з головою необхідно проробити всі ті ж дії, що описані в попередньому випадку, додавши голову, яку можна прикрасити гілочкою зелені.
4
Для приготування канапе візьміть оселедець, житній хліб, начинку, ріпчаста цибуля або огірочок, зелень. Начинку для канапе приготуйте з масла або майонезу, змішаних з дрібно полубленной зеленню і приправами. Наріжте хліб тонкими шматочками 4 на 4 сантиметри, змастіть начинкою, зверху покладіть кільце ріпчастої цибулі або маринованого огірочка, невеликий шматочок оселедця і прикрасьте зеленню. Дане блюдо, як і будь-яке інше з оселедця, дає простір для фантазії і вибору інгредієнтів.
5
А щоб подати оселедців у вигляді рулетиків, просто начините почищених м'ясо оселедця будь-якою начинкою. Це можуть бути овочі (як мариновані, так і свіжі), начинки з плавленого сиру з зеленню, цибулею, спеціями. Просто пам'ятайте: оселедець - це така закуска, яку складно зіпсувати, тому з нею можна експериментувати.
Зверніть увагу
Оселедець повинна бути свіжа, інакше можна зіпсувати страву.