Як приготувати заморожені шампіньйони. Що можна приготувати з заморожених печериць.

Печериці відносяться до тих грибам, які приготувати дуже просто. Можна не побоюватися можливого отруєння, оскільки вони є одними з найбезпечніших. Рецептів страв з печериць безліч, але можна зробити печериці в чистому вигляді, це смачно.
Вам знадобиться
    • печериці - 500 г;
    • сметана - 3 ст.л;
    • цибулина середнього розміру - 1 шт;
    • лимон - 1 часточка;
    • сіль;
    • чорний перець.
Інструкція
1
Для приготування заморожених грибів зовсім не обов'язково чекати, коли вони розморозяться або розтануть. Форма нарізки може бути абсолютно будь-який, це не принципово, будуть печериці нарізані соломкою або кубиками, можливо, просто на половинки. Лук також можна нарізати на свій розсуд - півкільцями або дрібними кубиками.
2
Сковороду необхідно попередньо розігріти, налив трохи рослинного або оливкового масла, відпустити печериці та цибулю. Час від часу їх необхідно помішувати, підтримуючи середню температуру горіння. У процесі приготування заморожені гриби починають танути, виділяючи воду і сік. З цієї причини багато рослинного масла не потрібно, печериці смажаться у власному соку.
3
Час приготування заморожених печериць приблизно 15 хвилин. Можна накрити сковорідку кришкою і дати потомитися на повільному вогні. За цей час лук підсмажується і стає м'яким, як і гриби. Перш ніж вимкнути газ і прибрати блюдо з плити, необхідно додати сметану, сіль, перець - за смаком, часточку лимона відокремити від шкірки і порізати дрібно, додати до грибів. Лимон надає приємну кислинку, перець - гостроту, а сметана пом'якшує загальний смак. У підсумку гриби виходять дуже ароматнимі.Шампіньони смажаться ще 2 хвилини і знімаються з вогню. Подавати можна як в гарячому вигляді, так і в холодному в якості закуски.
Зверніть увагу
Для приготування цієї страви можна використовувати і свіжі гриби. Якщо немає сметани, замініть її на маложирні слівкі.Шампіньони, куплені в індивідуальній упаковці перед приготуванням мити не треба, так як вони вже чисті.
Корисна порада
При приготуванні заморожених грибів варто вибирати ті, що піддавалися так званої шокової заморожування. Таким чином гриби зберігають всі свої корисні властивості і вітаміни.Подавать гриби можна з картопляним пюре або як гарнір.