Як приготувати суп легкий. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Легкий і нежирний суп буває незамінний влітку, особливо при спекотній погоді, коли вживати щось жирне і калорійне зовсім не хочеться. Рецептів таких супів є безліч, причому кожен з них нехитрий і простий, не вимагає для приготування багато часу.
Вам знадобиться
    • картопля - 3 шт;
    • яйце варене;
    • шпинат - 300 г (свіжий або заморожений);
    • лук;
    • морква;
    • селера;
    • лавровий лист;
    • сіль
    • перець;
    • цибуля ріпчаста;
    • масло 100 г;
    • часник (4-6 зубчиків);
    • ст.л борошна;
    • сир - 50 г.
Інструкція
1
Отже, рецепт номер один - це суп зі шпинату. Його можна готувати як пісне блюдо, так і для звичайного обіду (якщо додати варене яйце). Спочатку обсмажте моркву і цибулю, потім додайте до них дрібно нарізані стебла селери. Гасіть суміш 10 хвилин. Далі необхідно почистити і нарізати картоплю, опустити його в заздалегідь закип'ятила воду, додати туди ще й обжарку. Сіль і спеції додайте за смаком. Варити все необхідно протягом чверті години. Приблизно за п'ять хвилин до готовності закиньте в бульйон шпинат (він може бути свіжим або замороженим). У вже готову страву можна додати гурток вареного яйця.
2
Наступним є рецепт французького цибулевого супу. Для початку розтопіть на сковороді олію і обсмажте на ній нарізану півкільцями цибулю. Коли він досягне золотистого відтінку, додайте до нього столову ложку борошна, перемішайте все. Потім потрібно додати трохи м'ясного бульйону або води, а через кілька хвилин вилити отриману суміш у каструлю, долити ще бульйону, посолити і поперчити, покласти лавровий лист. Варіть все хвилин 15 і вилийте в горщик. За смаком можна додати часник і тертий сир. поставте горщики на 15 хвилин у духовку, нагріту до 220 градусів. Подавати цибульний суп необхідно з грінками з свіжого батона або багета.
3
До речі, приготувати грінки досить просто: наріжте хліб товстими скибочками, натріть його часником. Змастіть маслом деко і покладіть на нього шматочки (бажано щільно один до одного). Випікати слід до тих пір, поки вони злегка не підсохнуть. На цьому етапі посипте хліб натертим сиром і випікайте, поки сир не розплавиться.
Корисна порада
Для приготування цибульного супу краще використовувати овочевий або м'ясний бульйон, а не воду. Так що заздалегідь відваріть м'ясо, додавши в нього селеру, моркву, цибулю. У самому кінці варіння покладіть лавровий лист, чебрець і розмарин.