Як приготувати кольорову капусту в сухарях. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приготування кольорової капусти в сухарях досить просто і швидко. Кольорова капуста є корисним і дієтичним продуктом, містить велику кількість вітамінів і мінералів. Дане блюдо можна приготувати як дорослим, так і дітям.
Вам знадобиться
    • кольорова капуста - 600-700 г
    • панірувальні сухарі (або манна крупа) - 3-4 столові ложки
    • вода - 1 л
    • вершкове масло - 20 -30 г
    • яйця - 2 - 3 штуки
    • молоко - 50 мл
    • сметана - 100 г
    • зелень
    • сіль, часник
    • перець - за смаком.
Інструкція
1
Якщо для приготування страви ви використовуєте свіжу цвітну капусту, то обполосніть качан під холодною водою, просушіть рушником і розберіть на великі суцвіття.
2
1 літр холодної води доведіть до кипіння. Покладіть в каструлю суцвіття капусти, трохи підсолити і продовжуйте варити ще близько 7-10 хвилин після того, як закипить.
3
Після закінчення відварювання капусту відкиньте на друшляк, дайте стекти воді, трохи остудіть. Потім суцвіття розберіть або поріжте на більш дрібні шматочки (суцвіття).
4
Холодні яйця необхідно трохи збити з сіллю і перцем, додати молоко, ретельно розмішати. Далі кожне суцвіття цвітної капусти треба вмочити в приготовленої яєчно-молочної масі, а потім обваляти в сухарях. Підготовлені суцвіття складаєте в розігріту сковороду, змащену вершковим маслом (можна рослинним).
5
Цвітну капусту необхідно смажити на середньому вогні до золотистого кольору. Готову страву можна подавати зі сметаною або майонезом.
6
Якщо для приготування страви ви використовуєте заморожену кольорову капусту, то покладіть суцвіття в киплячу підсолену воду, попередньо не розморожуючи їх.
Корисна порада
Панірувальні сухарі можуть використовуватися як промислового виробництва, так і власного домашнього приготування. Якщо у вас немає в наявності готових, то їх можна зробити наступним способом. Відріжте 2-3 шматка білого хліба, підсушіть їх у духовці і натріть на дрібній терке.Для додання страві пікантності в панірувальні сухарі можна додати 1-2 головки подрібненого часнику. Якщо немає ні сухарів, ні білого хліба для їх приготування, то можна використовувати в якості заміни манну крупу. Суцвіття капусти після занурення в яєчно-молочної суміш необхідно занурити в манну крупу і далі готувати точно також, як і для варіанту з сухарями.