Як посмажити кету. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Риба - один з найкорисніших продуктів. Кету по праву зараховують до дуже цінним продуктам, завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мінералів і жирних кислот (Омега-3). До того ж, вона - джерело тваринних білків високої якості.
Вам знадобиться
    • філе кети - 800 г;
    • пиво (світле) - 250 мл;
    • борошно - 100 г;
    • крохмаль - 1 ст. л;
    • яйцo - 1 шт;
    • імбир порошковий - 1 ст . л;
    • чай зелений (пакетований) - 1 пакет;
    • лимонний сік - 3 ст. л;
    • сіль.
Інструкція
1
Злегка разморозьте філе кети, потім акуратно зніміть з нього шкіру і поріжте на шматки шириною 1-1,5 см.
2
Приготуйте маринад для риби. Пакетик зеленого чаю заваріть в окропі (100 мл), остудіть, додайте сіль, імбир і лимонний сік. Залийте цим маринадом шматочки кети і залиште на 20-30 хвилин.
3
Використовуючи «перерву», приготуйте гарнір. Зазвичай це рис або картопля (в будь-якому вигляді). Але можна приготувати овочі в духовці або на пару. Крупно прорежьте бажані овочі, посипте приправами, змастіть маслом, викладіть на деко і запечіть в духовці (у процесі перемішайте 2-3 рази) або приготуйте на пару.
4
Приготуйте кляр. Добре змішайте борошно (50 г) і крохмаль, додайте пиво і яйце. Все перемішайте.
5
Кожен шматочок філе спочатку обваляйте в борошні, а потім умочіть в кляр, після чого обсмажте їх на розігрітій олії з двох боків до готовності (з кожного боку приблизно по 3-4 хвилини).
6
Готову рибу викладіть на кілька хвилин на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жір.Положіте шматочок риби на блюдо, додайте зелень і улюблений гарнір.
Зверніть увагу
Заварка повинна бути досить міцною.
Корисна порада
Риба готується швидко, особливо, будучи попередньо замаринованої з додаванням лимонного соку. Кета - одна з сухуватим і нежирних риб, тому будьте уважні при приготуванні і не пересушити її. Перед зануренням в кляр будь-які продукти спочатку потрібно обваляти в борошні. Кляр краще буде триматися, а продукт добре прожарітся. Страву можна подавати без гарніру. Готуючи овочевий гарнір, можна розділити овочі на листі, таким чином ви надаєте кожному можливість вибрати собі ті, що він хоче на даний момент.