Як приготувати свинину з ананасами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Свинина і ананаси - ці два продукти з таким різним смаком для багатьох здадуться несумісними. А ви спробуйте приготувати свинину з ананасами в кисло-солодкому соусі. Повірте - захват гарантований.
Вам знадобиться
    • 500 г свинини (без кісток);
    • 300 г консервованих шматочків ананаса;
    • 300 г червоних і зелених стручків солодкого перцю;
    • 150 г замороженого зеленого горошку;
    • 1 цибулина;
    • 5 столових ложок соєвого соусу;
    • 4 столові ложки рослинної олії;
    • 2 столові ложки винного оцту;
    • 2 столові ложки томатної пасти;
    • 1-2 столові ложки цукрового піску;
    • 1 бульйонний кубик;
    • сіль за смаком;
    • зелень.
Інструкція
1
Для приготування свинини з ананасами в кисло-солодкому соусі м'якоть свинини наріжте кубиками середнього розміру. Стручки солодкого перцю розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжки і наріжте невеликими часточками або кубиками. Наріжте кільцями головку ріпчастої цибулі. Консервований ананас відкиньте на друшляк і дайте стекти рідини в миску. Бульйонний кубик розчиніть в 100 мл рідини з банки з ананасами.
2
Свинину обсмажте в олії на розпеченій сковороді. У сотейник або глибоку сковороду налийте 2 столові ложки рафінованої олії, додайте солодкий перець і цибулю і тушкуйте при постійному помішуванні протягом 6-7 хвилин. Потім додайте до овочів приготований бульйон, заправте томатною пастою, соєвим соусом, покладіть сіль і цукор. Сковороду накрийте кришкою і тушкуйте суміш протягом 5-7 хвилин на середньому вогні.
3
У сотейник з овочами додайте обсмажену свинину, шматочки ананаса, заморожений зелений горошок і винний оцет. Накрийте кришкою і тушкуйте до готовності, приблизно 10 хвилин, на середньому вогні. Розкладіть по тарілках і подайте до столу, посипавши зеленню. На гарнір можете подати відварний рис. Блюдо виходить оригінальним, з «східним» смаком! Приємного апетиту.
Зверніть увагу
Купуючи на ринку м'якоть або вирізку, спробуйте натиснути на неї пальцем. Свіже м'ясо швидко відновить свою форму. Якщо ж ямка наповниться рідиною і залишиться вм'ятиною - є небезпека, що під виглядом парної свинини вам намагаються продати розморожений продукт.
Корисна порада
Свиняче м'ясо є одним з кращих джерел вітамінів групи В і володіє високими харчовими достоїнствами. Організмом людини білки м'яса цієї тварини засвоюються краще всього, тому як не дивно, саме нежирна свинина вважається найбільш підходящим м'ясом для дієтичного харчування і раціону людей похилого віку.