Як приготувати фруктовий торт. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Фруктовий торт є традиційним десертом. Однак рецептів таких тортів існує величезна кількість. З них можна вибрати той, що припаде до душі, а також виявиться легким у приготуванні, не забирати великої кількості часу.
Вам знадобиться
    • 2 яйця;
    • 0,5 склянки цукру;
    • трохи солі;
    • 100 г вершкового масла;
    • 65 г крохмалю (це 4 ст. л. з "гіркою");
    • 0,5 склянки борошна;
    • 3 чайних ложки розпушувача;
    • 1 ложка меленого імбиру;
    • 1 ложка мускатного горіха;
    • 1 ложка кориці;
    • 2 ст. л. вершків;
    • 1 ложка рому або коньяку;
    • 2 ст. л. какао;
    • 0,5 склянки вишні;
    • один апельсин;
    • плитка шоколаду;
    • горіхи
    • цукати
    • фрукти (що-небудь для прикраси торта);
    • 20 г вершкового масла;
    • дві ст. л. цукрового піску.
Інструкція
1
Попередньо викладіть з холодильника вершкове масло і потримайте трохи при кімнатній температурі, нехай воно трохи підтане. Потім збийте яйця з сіллю і цукром до середніх піків. Перед тим, як додавати вершкове масло, наріжте його на шматочки, так вам буде легше змішати його з яєчною масою.
2
Після того як ви додали масло, прийшла пора вливати вершки або молоко. Продовжуйте збивати кремообразную масу і, в процесі, поступово додайте крохмаль, по одній ложці. Просійте розпушувач з мукою, додавайте також, як ви робили це з крохмалем.
3
Далі ви повинні натерти шкірку апельсина на дрібній тертці до отримання апельсинової цедри. Соковиту м'якоть апельсина нарізати маленькими шматочками. Шоколадку дрібно поламайте, дві-три часточки відкладіть для приготування глазурі. Потім змішайте тісто з цедрою, какао, спеціями і коньяком. Цедра додасть бісквіту свіжості.
4
Пора розігрівати духовку (температуру слід встановити на 180-200 градусів). Форму для випічки змастіть вершковим маслом, перелийте туди 2/3 густої маси, викладіть вишню і м'якоть апельсина, залийте все рештою тестом. Випікайте до готовності, потім остудіть і переверніть бісквіт. Верх торта, таким чином, стане на цьому етапі його підставою.
5
Поки торт остигає, саме час приготувати глазур. Для цього нагрійте олію з вершками, додайте часточки шоколаду, цукор і сіль. Отриману шоколадну масу підігрівають і постійно помішуйте. Як тільки вона стане більш густий і придбає в'язкість, зніміть її з вогню. Потім залийте нею торт, а зверху для прикраси посипте його рубаними горіхами, курагою, вишнею, малиною, полуницею, цукровою пудрою або цукатами. Повністю готовий торт загорніть у фольгу і помістіть на добу в холодильник.