Як згасити гриби з картоплею. Як згасити картоплю з грибами.

Будь-яке блюдо, до складу якого входять гриби , - живильна, смачне і корисне. Грибочки вважаються родзинкою будь-якої страви. За вмістом білка і поживних речовин, вони не поступаються навіть м'ясу. Також, гриби багаті вуглеводами, клітковиною, жирами і вітамінами. До речі, тушкована картопелька з грибочками прекрасно підійде, як на обід у колі сім'ї, так і для святкового столу.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • • Картопля - 1 кг;
    • • Білі гриби (свіжі) - 0,5 кг;
    • • Сметана - 250 г;
    • • Цибуля ріпчаста - 3 шт.;
    • • Вершкове масло - 150г ;
    • • Соняшникова олія - 50 мл;
    • • Сіль
    • перець - за смаком;
    • • Молоко - 50 мл;
    • • Зелень петрушки - 2 гілочки.
    • Для другого рецепта:
    • • Картопля - 2 кг;
    • • Гриби свіжі - 1 кг;
    • • Морква - 3 шт;
    • • Цибуля ріпчаста - 2 шт;
    • • Олія соняшникова - для пасерування;
    • • Масло вершкове - 50г;
    • • Вода - 150мл;
    • • Томатна паста - 50 г;
    • • Свіжа зелень - для прикраси;
    • • Лавровий лист - 2 шт;
    • • Сіль
    • перець - за смаком.
    • Для третього рецепта:
    • • Картопля (великий) - 8 шт;
    • • Печериці свіжі (великі) - 4 шт;
    • • Зелень кропу - кілька гілочок;
    • • Сіль - за смаком;
    • • Олія соняшникова - 1 ст.л;
    • • Фольга - для випікання.
Інструкція
1
Рецепт 1. «Тушкована картопля з білими грибами і сметаною». • Картопля вимийте, очистіть і наріжте великими скибочками. • Лук почистіть, наріжте півкільцями. Пасеруйте на вершковому маслі до золотистого кольору. • Гриби почистіть, добре промийте. Обсмажте на олії, щоб пішла зайва волога. Додайте цибулю, 150г сметани, посоліть, поперчіть і, помішуючи, тушкуйте 15 хвилин. • Добре розігрійте сковороду, щоб масло початок плескатися. Викладіть картоплю і обсмажте до появи рум'яної скоринки (до готовності не доводите). • В форму для випікання, на дно, покладіть 100г сметани і розмажте по всій поверхні. Викладіть картоплю, влийте молоко, а зверху рівномірно розподіліть грибну масу. • Поставте в розігріту до 220 градусів духовку і тушкуйте протягом 40 хвилин. • Готову страву прикрасьте нарізаною петрушкой.Блюдо дуже смачне, а найголовніше корисне. Збагачене поживними речовинами, які просто необхідні організму.
2
Рецепт 2. «Тушкована картопля з грибами». • Картопля почистіть, вимийте і наріжте великими квадратиками. • Морква почистіть, вимийте, натріть на крупній тертці. • Лук почистіть, наріжте півкільцями. • Овочі пасеруйте на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додайте томатну пасту, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин на маленькому вогні. • Гриби добре промити, обсушити. Обсмажте трохи на соняшниковій олії. • В скороварку, або каструлю з щільною кришкою, викладіть шарами: нарізану картоплю, грибочки та овочеву масу. Додайте воду і лавровий лист. • Закрийте щільно кришку і поставте на невеликий вогонь, і тушкуйте 1,5 години. За півгодини до готовності відкрийте кришку і добре все перемішайте. • Готову страву покладіть в порційні тарілки і прикрасьте зеленьюКартофель і грибочки виходять такі ніжні, що тануть у роті.
3
Рецепт 3. «Картопля з печерицями». • Картопля почистіть, вимийте і наріжте уздовж бульби завтовшки 6 мм. • Печериці добре промийте, наріжте поперек товщиною 4-5мм. • На деко покладіть фольгу так, щоб була можливість щільно закрити їй блюдо. Налийте трохи олії і розподіліть по всьому дну. • Скибочки картоплі покладіть щільно один до одного по всьому листу. Посоліть. Шарів може вийти кілька, залежно від кількості картоплі. • На кожну картоплину покладіть шматочок грибочка. • Дрібно наріжте кріп і рясно посипте перший шар. • Далі зробіть наступний шар, аналогічно першому. • Після того, як ви все виклали, закрийте всі фольгою , щільно закрийте кінці по всьому периметру дека. • Поставте в розігрітий до 180 градусів духовку на 1,5 години. Перевірте готовність картоплі зубочисткою прямо через фольгу, вона повинна легко протикати. • Картошечка виходить дуже оригінальна і вкусная.Пріятного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=qF5qFyJIkqs
Зверніть увагу
Багато гриби крім чудових смакових достоїнств мають лікувальні властивості. Наприклад, білий гриб корисний для серця, може допомогти при кишкової інфекції і позбавити від головного болю.