Як приготувати сирники з манкою. Як завести тісто на сирники.

Дуже приємно радувати родину смачним корисним десертом. Готувати сирники люблять всі господині: робити їх дуже просто, а різноманітні підливи змінять смак до невпізнання.
Вам знадобиться
    • Рецепт №1.
    • Інгредієнти:
    • 250г сиру;
    • 1 яйце;
    • 1 десертна ложка манки;
    • 1 столова ложка цукру;
    • сіль на кінчику ножа;
    • 50г нарізаних цукатів;
    • 100г сметани;
    • рослинна олія для смаження.
    • Рецепт №2.
    • Інгредієнти:
    • 500г сиру;
    • 2 яйця;
    • 3 столових ложки манки;
    • 3 столових ложки цукру;
    • 2/3 чайної ложки солі;
    • рослинна олія для смаження;
    • борошно;
    • сметана.
    • Рецепт №3.
    • Інгредієнти:
    • 400г сиру;
    • 5 столових ложок цукру;
    • 1 яйце;
    • 4 столових ложки манки;
    • 0,5 чайної ложки розпушувача тіста;
    • спеції за смаком: кориця
    • кардамон.
Інструкція
1
Рецепт №1. Сирники з цукатамі.Творог, яйце, манку, борошно добре перемішайте. У тісто можна додати цукати або прикрасити ними вже готові сирники . Сформуйте з тіста невеликі кульки, перекладіть їх на посипаний борошном стіл і злегка натисніть зверху, надавши сирників бажану форму.
2
Сирники обваляйте в борошні і обсмажують з двох боків на олії до золотистого кольору. Подавати можна зі сметаною, варенням, киселем.
3
Рецепт №2. Класичні сирники з манкою .Зерновой сир ретельно розімніть вилкою. Розбийте в сир 2 яйця і добре перемішайте. Додайте цукор і сіль, перемішайте, потім засипте 3 столових ложки манки. Замістите тісто руками. Воно має бути однорідним і без грудочок.
4
Відокремлюйте невеликі шматочки тіста. Для цього можна зачерпувати його ложкою, як кульки морозива. Скатуйте тісто кульками. Обваляйте кульки в борошні, щоб під час приготування сирники не прилипали до пальців або гарячій сковорідці. Потім сформуйте з кульок коржі, злегка натиснувши на них долонею. Смажте сирники на олії до утворення золотистої скоринки. Подавайте десерт зі сметаною, медом або згущеним молоком.
5
Рецепт №2. Сирники зі спеціямі.Тщательно протріть зернистий сир з цукром, залийте його яйцем і перемішайте. Окремо висипаючи в манну крупу розпушувач тіста, перемішайте і додайте до решти інгредієнтів. Посипте сир корицею і кардамоном. Ретельно перемішайте сирну масу і замісити тісто.
6
Сформуйте невеликі кульки з тіста і зробіть з них коржики для сирників. Обсмажуйте сирники на олії до утворення рум'яної скоринки.
Корисна порада
Якщо під час приготування сирників сковороду накрити кришкою, десерт вийде більш м'яким і пишним.Попробуйте запекти солодкі тістечка з тіста для сирників. Додайте в кожен сирник по ложці згущеного молока, укладіть сирно-манну масу у формочки. Випікайте в духовці протягом 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.