Як приготувати м'ясо по-французьки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Блюдо під назвою «м'ясо по-французьки» вважається одним з найбільш універсальних, так як в результаті його приготування виходить відразу і основне блюдо (м'ясо), і гарнір (картопля).

Приготувати м'ясо по-французьки можуть навіть початківці кулінари, хоча на перший погляд може здатися, що в технології приготування цієї страви присутні деякі складності. Варіантів цього блюда існує безліч, і для найбільш популярного з них потрібно найпростіші і традиційні інгредієнти. В принципі, приготувати м'ясо по-французьки можна буквально за пару годин навіть без наявності великого кулінарного опита.Для приготування м'яса по-французьки нам потрібно: півкілограма м'якою свинини, чотири великі цибулини, кілограм картоплі, 250-300 грамів твердого сиру, чотири помідора, сіль і мелений чорний перець за смаком, 150 грамів майонезу, рослинне масло. • М'ясо наріжте тонкими скибочками (як для приготування відбивних), добре посоліть, відбийте, посипте чорним перцем. • Лук наріжте великими півкільцями (товстіший). • Помідори наріжте тонкими кільцями , а сир натріть на крупній тертці. • Підготуйте картопля - вимийте його і наріжте часточками, але не дуже товстими - так як він повинен встигнути приготуватися одночасно з м'ясом і цибулею. • Форму для запікання змастіть рослинним маслом і розкладіть в ній відбите м'ясо. Проміжки між шматочками м'яса заповніть нарізаною картоплею, який також необхідно посолити і поперчити. Зверху рівним шаром розкладіть цибулю. • Шар лука змастіть майонезом і покладіть зверху шматочки помідорів. • Посипте блюдо зверху крупно натертим сиром і відправте його в розігріту до 200 градусів духовку. • Запікайте м'ясо протягом 80-90 хвилин на середньому вогні, при цьому не забувайте час від часу поливати картоплю і м'ясо виділяється жиром і соком. • За десять хвилин до готовності ще раз додайте тертий сир - в результаті вийде дуже соковите м'ясо і смачний, ніжний картопля. Щоб зробити м'ясо по-французьки більш пікантним, можете додати до солі і перцю трохи подрібненого чебрецю або орегано.