Як приготувати підлив з фаршем. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З фаршу можна приготувати багато цікавих страв. Але навіть недосвідчений в кулінарії людина з легкістю впорається з приготуванням підлива з фаршу. Для цього у вас не буде потрібно багато часу, а страва вийде смачним і ситним.
Вам знадобиться
    • свинина - 200 гр.;
    • яловичина - 200 гр.;
    • цибуля ріпчаста - 3 шт.;
    • борошно - 2 ст.л.;
    • сметана - 1 ст.;
    • рослинне масло - 100-150 гр. ;
    • зелень;
    • сіль;
    • перець.
Інструкція
1
Промийте гарненько м'ясо, приберіть непотрібні вам прожилки і хрящики і наріжте шматочками.
2
Почистіть дві головки ріпчастої місяць і розріжте на чотири частини.
3
Прокрутіть через м'ясорубку м'ясо і цибулю. Гарненько все перемішайте, посоліть і поперчіть на ваш смак.
4
Розігрійте сковороду, налийте рослинного масла. Потім викладайте туди фарш. Закрийте кришкою і тримайте на вогні п'ять-сім хвилин. Не забудьте періодично помішувати.
5
Нашаткуйте що залишилася цибулину і додайте у фарш. Ще потримайте на невеликому вогні хвилини три. Лук не повинен доходити до готовності.
6
Просійте борошно. Гарненько розжарити ще одну сковороду і висипайте туди борошно. Вам потрібно підсмажити її до світло-коричневого кольору. Обов'язково постійно розмішуйте борошно, щоб вона не згоріла. Потім додайте в неї водички і розмішайте дерев'яною ложкою. Воду додавайте поступово, щоб не залишилося грудочок. У вас повинна вийти однорідна маса.
7
Вливайте підлив в фарш і розмішуйте. Можна додати ще трохи водички до потрібної консистенції. Доведіть підлив до кипіння.
8
І тільки після закипання додавайте сметану і варіть, але недовго. Підлив повинен покипіти у вас під закритою кришкою ще хвилини три.
9
Промийте і дрібно порубати зелень (кріп або петрушку). Додавати її в підлив потрібно за дві-три хвилини до готовності.
10
Подавати підлив необхідно в гарячому вигляді. Дуже поєднується він з картопляними стравами, з відварною рисом або макаронами. Можна додати і свіжих овочів. Приємного апетиту.