Як готувати малиновий торт. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Влітку ягоди і фрукти часті гості на столі. Коли ж ще, як не в сезон збору врожаю, побалуватися смачненьким і наситити організм вітамінами? Свіжі ягоди вживають сирими, варять компоти і киселі, роблять муси і сиропи. Спечіть малиновий торт . Він внесе різноманітність в літнє меню і порадує своїм смаком.
Вам знадобиться
    • 250 г майонезу;
    • 100 г сметани;
    • 2 склянки цукру;
    • 3 яйця;
    • 0,5 чайної ложки вершкового масла;
    • 0,5 чайної ложки соди;
    • 0,75 склянки борошна;
    • малина.
Інструкція
1
Зробіть тісто. Для цього вимийте 3 яйця, акуратно відокремте білки від жовтків. Покладіть їх в різний посуд. Білки поставте в холодильник.
2
Ретельно розітріть 3 жовтки з 1 склянкою цукрового піску.
3
Додайте в посуд до жовтків і цукру 250 г майонезу і 100 г сметани. Все змішайте до отримання однорідної маси.
4
Половину чайної ложки соди рівномірно висипте в посуд з основою для тесту. Гасити соду оцтом в цьому рецепті не потрібно, тому сода дасть реакцію зі сметаною і майонезом. Ретельно все перемішайте.
5
Всипте 0,75 склянки просіяного борошна і замісити тісто.
6
Форму для випічки змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Викладіть в неї тісто.
7
Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте в неї форму з тестом і випікайте до злегка золотистого кольору.
8
Дістаньте 3 яєчні білки з холодильника, міксером збийте їх з 1 склянкою цукрового піску до міцної стійкої піни.
9
Обережно, за допомогою прихваток, витягніть форму з випеченим тестом з духовки і поставте на рівну поверхню.
10
На спечений корж рівним шаром покладіть перебрані ягоди малини. Зверху залийте все збитими білками і поставте торт в духовку. Вогонь в духовці зменшіть до 150 градусів.
11
Випікайте торт до тих пір, поки білки не стануть золотистими і злегка не підсохнуть.
12
Витягніть торт з духовки, остудіть його у формі і наріжте на порційні шматки. Викладіть їх на тарілку і подавайте з напоями за вашим вкусу.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Форму можна вистилати і папером для випічки. Це полегшить процес діставання торта з неї і зробить низ коржа більш нежним.Зімой для приготування торта використовуйте заморожені ягоди. Для цього малину потрібно розморозити, присипати цукром і крохмалем. Останній не дасть розтектися ягідному соку і перетворить його в желе.По цим рецептом можна приготувати торт і з іншими ягодамі.Прі бажанні для випічки торта використовуйте роз'ємну форму.