Як копати картоплю. Як зробити пристосування для копання картоплі.

Картопля в Росії називають другим хлібом. Важко переоцінити значення цього продукту в національній кухні і в бюджеті багатьох сімей. Не дивно, що багато людей прагнуть вирощувати власну картоплю на присадибних ділянках. Адже це такий чудовий запас на зиму. Однак щоб праці увінчалися успіхом, потрібно не тільки знати, як садити картоплю , але також як її правильно копати і зберігати.
Вам знадобиться
  • - лопата;
  • - садові вила;
  • - відро;
  • - мішки під картоплю;
  • - парникова плівка або брезент.
Інструкція
1
Для збирання картоплі по можливості виберіть суху погоду. Картопля, зібрана в дощ з мокрої землі, гірше зберігається і швидко починає гнити. У середній смузі Росії картоплю , залежно від сорту (ранній чи пізній), слід викопувати в серпні або вересні. Приготуйте все необхідне для роботи. Вам знадобляться лопата або садові вила, відро, мішки під картоплю , а також парникова плівка або брезент.
2
Визначити зрілість ще не викопаного картоплі можна за станом бадилля. Якщо картопляні кущі стали жухнут, жовтіти і хилитися до землі, картопля дозріла, і її можна викопувати. Щоб упевнитися в цьому, подкопніте один кущик і подивіться на розмір і стан бульб.
3
Найзручніше копати картоплю наступним чином: подкопніте землю лопатою або вилами на невеликій відстані від картопляного куща і трохи підніміть її. Візьміться однією рукою за бадилля і потягніть її вгору. Обов'язково захоплюйте весь кущ цілком, а не окремі гілки, щоб не відірвати їх.
4
Коли відчуєте, що кущ піддається на ваші зусилля і рухається вгору, починайте його трохи струшувати, щоб обсипалася земля. В результаті ви зможете витягнути всю бульбову систем кущика разом. Відірвіть картопляні бульби від коренів, обтрусіть їх і покладіть в поруч стоїть відро. Перейдіть до іншого куща і продовжуйте роботу.
5
Якщо погода дозволяє, картоплю не слід відразу ж зсипати в мішки. Розкладіть на землі плівку або брезент і висипайте на нього викопані бульби. Поки ви працюєте, картопля підсохне і не почне гнити в мішках. Після того як викопаєте всю картоплю , перед збиранням на зберігання її обов'язково треба ще раз просушити як слід. Для цього в затіненому сухому приміщенні висипте бульби тонким шаром на підлогу, застелений газетами, брезентом або просто голий (але обов'язково сухий), і залиште на два-три дні.
Корисна порада
Викопані бульби картоплі під час просушування та зберігання необхідно ретельно оберігати від денного відсвіту. Під впливом сонячних променів в них накопичується отруйна речовина - соланін, яке не тільки надає гіркий смак плодам, але й небезпечно для здоров'я людей і тварин. Визначити наявність соланіну можна за характерною зеленуватою забарвленням, що покриває шкірку і м'якоть бульб. Таку картоплю можна вживати в їжу.