Як готувати тилапию. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Тілапія - дуже смачна рибка, яка знайома багатьом господиням, тому що продається в зручній для приготування формі - філе. Але не тільки цим вона хороша. У цій рибі виключно мало жиру, а її біле м'ясо можна приготувати, як душі завгодно - хоч просто посмажити, а хоч запекти в горщику. Хотілося б запропонувати простий і оригінальний рецепт її приготування, який, безсумнівно, багатьом припаде до смаку. Отже, "Рибка на перину":
Вам знадобиться
    • філе тілапії - 3 шт;
    • картопля - 6-7 шт;
    • помідори -2 шт;
    • цибуля ріпчаста - 2 головки;
    • вершки - 100 г;
    • масло вершкове - 20 г;
    • майонез - 100 г;
    • будь-який твердий сир - 100 г;
    • сіль і спеції за бажанням.
Інструкція
1
Картопля промийте під проточною водою, очистіть від шкірки і відваріть до повної готовності.
2
Додайте до відварного картоплі вершки і масло, збийте міксером або блендером так, щоб вийшло повітряне пюре.
3
Очистіть цибулю і наріжте його кільцями або півкільцями.
4
Філе тілапії також поріжте на шматочки, будь-якої величини.
5
Помідори обшпарте окропом, попередньо надрізавши їх зверху навхрест. Очистіть від шкірки і дрібно наріжте.
6
Сир натріть на тертці.
7
Візьміть деко, злегка змастіть її маслом і викладайте на неї шарами: - половину цибулі- картопляне пюре- другу половину цибулі- рибку- половину майонеза- помідори-половину, що залишилася майонеза- тертий сир
8
Поставте в заздалегідь прогріту до 200 градусів духовку. Запікайте при температурі 180-200 градусів приблизно 40-45 хвилин.
Корисна порада
При дотриманні дієти, картоплю можна замінити морквою, для цього буде потрібно 500-600 г моркви і три столові ложки томатної пасти для її пропіткі.Бюджетним варіантом у зимовий сезон буде заміна свіжих помідорів консервірованнимі.Посуду з-під риби спочатку промийте холодною водою, потім ретельно промийте під проточною горячей.Еслі все ж посуд придбала запах риби, то приготуйте розчин з оцту і теплої води, за співвідношенням 0,5 ст. л. оцту до 1 л жідкості.Еслі ви пересолили рибу, то залиште її на 15 хвилин вимочувати в звичайному чаї або квасі. Тоді смак вигідно поміняється на ніжний, пікантний і в міру солений.Перед обробленням риби на дерев'яній дошці, робочу поверхню дошки обробіть оцтом або соком лимона. Після такої процедури деревні пори закупорюються, і рибний дух не в'їдається в поверхность.Чтоби визначити свіжість риби, натисніть на м'якоть пальцем, якщо продукт свіжий, то ямка від пальця відразу ж зникне. Характерний запах риби говорить про те, що продукт несвіжий.