Як приготувати смажені банани. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Смажені банани - страва екзотичне, але цілком доступне і за ціною, і за способом приготування. Витративши мінімум зусиль та інгредієнтів, ви легко зможете отримати оригінальний і смачний десерт для себе і своїх гостей.
Вам знадобиться
    • На 4 порцій:
    • 2-3 великих банана або 4-6 дрібних (міні- банани);
    • 3-4 столових ложки вершкового масла;
    • 3-4 столові ложки цукор;
    • 2 столових ложки горілки
    • рому або коньяку;
    • вогонь
    • сковорода
    • 15-20 хвилин часу.
    • Для прикраси знадобляться горіхи
    • кориця
    • збиті вершки
    • шоколад і будь-які інші схожі продукти на ваш розсуд.
Інструкція
1
Підготуйте банани - очистіть їх від шкірки і наріжте на кілька частин. Розмір частин ви можете вибрати самі. Перший варіант - кружечки товщиною 1-2 см. Інший варіант - спочатку розрізати плід на 3-4 частини впоперек, а потім кожну частину розрізати навпіл уздовж. Міні- банани можна відразу розрізати уздовж.
2
Розтопіть в сковороді вершкове масло, додайте туди цукор і, помішуючи, доведіть до кипіння на середньому вогні. Цукор можна використовувати звичайний або тростинний, на ваш смак. Останній корисніше, згідно з даними дієтологів, і більш безпечний для фігури. Від звичайного цукру колір карамелі може вийти від вершкового і золотистого, до бронзового і коричневого. Чи не перепалювати, інакше смак буде зіпсований. Коричневий цукор додасть більш темний відтінок.
3
У вийшла в результаті киплячу карамель викладіть підготовлені банани і обсмажте їх до золотистої скоринки з двох сторін.
4
Зменшіть вогонь, полийте обсмажені банани горілкою і тушкуйте під кришкою 3-5 хвилин - горілка повинна повністю випаруватися, інакше страва буде гірчити і пахнути спиртом. Власне, горілка - не принципове інгредієнт. Якщо ви не хочете, то можете не використовувати алкоголь зовсім.
5
Чи не допускаючи застигання карамелі, відразу після приготування викладіть готові банани на тарілки. Прикрасити їх можна збитими вершками, медом, йогуртом, а також посипавши горіхами, кокосовою стружкою, цукровою пудрою і/або корицею.
Зверніть увагу
Якщо вам не потрібен дуже солодкий десерт, а тільки оригінальний гарнір, то ви можете обсмажити банани в олії без додавання цукру і подати разом з рисом і/або куркою.
Корисна порада
Смажені банани в карамелі чудово поєднуються з морозивом і шоколадним сиропом! Не всякий сорт бананів підходить для смаження. Краще вибирати спеціальні банани - "платано", міні-банани або звичайні, але недостиглі плоди. Чим м'якше банан, тим складніше його буде смажити.