Як приготувати тісто для кексів. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Кекс - відмінне блюдо, улюблене кулінарами багатьох країн світу. Невеликий набір продуктів, добавки до смаку, простота приготування - і перед вами ніжна смачна випічка. Приготуйте його та переконайтеся в цьому.
Вам знадобиться
    • 2 яйця;
    • 1 стакан цукру;
    • 0,75 склянки молока;
    • 100 г вершкового масла;
    • 0,5 чайної ложки солі;
    • 0,5 чайної ложки розпушувача для тіста;
    • 2 склянки борошна;
    • цукрова пудра
    • або
    • 3 яйця;
    • 200 г сиру;
    • 1 чайна ложка соди;
    • оцет;
    • 2 склянки цукру;
    • 300 г маргарину;
    • 2 склянки борошна;
    • 1 стакан крохмалю.
Інструкція
1
100 г вершкового масла розтопіть на невеликому вогні. Злегка охолодіть його і збийте міксером з 1 склянкою цукрового піску.
2
Додайте до масла і цукру 2 яйця і 0,75 склянки молока. Все змішайте до отримання однорідної маси.
3
В окремому посуді ретельно змішайте 2 склянки борошна з 0,5 чайної ложки солі і 0,5 чайної ложки розпушувача. Додайте цю суміш в рідку основу і замісіть тісто.
4
Деко застеліть папером для випічки, вилийте на неї тісто і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, до готовності. Застроміть в спечений кекс зубочистку і витягніть її. Якщо вона суха - випічка готова.
5
Обережно дістаньте деко з кексом з духовки. Кекс покладіть на тарілку, перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою.
6
Можна спекти кекси з сирного тіста. Для цього змішайте 200 г сиру з 1 чайною ложкою соди, гашеного оцтом. Залиште масу на 15-20 хвилин.
7
300 г маргарину розтопіть на повільному вогні, злегка остудіть.
8
Додайте в сир 3 яйця і розтоплений маргарин. Все змішайте до отримання однорідної маси.
9
Додайте в сирну масу 1 стакан крохмалю і 2 склянки борошна. Замісіть тісто.
10
Візьміть металеві або силіконові формочки для випічки кексів. Змастіть їх рослинною олією. Металеві формочки можна посипати манною крупою. Покладіть тісто у форми, заповнивши половину обсягу.
11
Поставте кекси в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте їх до готовності.
12
Обережно дістаньте кекси з духовки. Подайте їх до столу з чаєм, кавою, молоком, киселем, компотом.Пріятного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=lrnnK9MygbM
Корисна порада
В кекс можна додати родзинки. Для цього промийте його, обсушити паперовим рушником, обваляйте в борошні, покладіть в тісто і перемішайте. Якщо родзинки НЕ обваляти в борошні, він при випіканні осяде на дно.Іспользуйте при випічці ваніль, корицю або інші прянощі на ваш смак. Сухофрукти і цукати допоможуть урізноманітнити смак цього солодкого ласощі.