Як приготувати спайсі-соус. Як зробити спайсі соус будинку.

  •  Гострий соус для суші та ролів, який також називають спайсі-соус, став надзвичайно популярний одночасно з поширенням моди на японську кухню. Проте мало хто знає, що такий соус досить легко приготувати в домашніх умовах. Найчастіше спайсі-соус готується на основі майонезу, і найкраще, звичайно, використовувати японський майонез, але якщо його немає, то підійде і звичайний.
  •  Перший рецепт. Покришите часник дуже дрібно. Можна використовувати прес для часнику, але краще подрібнити за допомогою ножа, так він буде соковитіше.
  •  Додайте в майонез кілька крапель соусу чілі. Замість нього можна використовувати табаско. Поперчіть за смаком, але не дуже багато. Додайте часник. Влийте невелику кількість соєвого соусу і ретельно перемішайте. Соус готовий.
  •  Другий рецепт. Японський майонез викладіть в невелику чашку. Додайте соус кимчи (будьте обережні, він дуже гострий і солоний!). Перемішайте все до однорідної констітенціі. Покладіть зверху ікру тобіко для кольору.