Як приготувати салат-коктейль. салати з морського коктейлю.

Секрет салат-коктейлю криється в самій його назві. Салат - страва з дрібно нарізаних овочів або фруктів і заправлене якимсь соусом. Коктейль - результат змішування декількох різних напоїв, має цікавий колір і консистенцію, подається в красивих декорованих келихах.
Вам знадобиться
    • Прозора широка креманка
    • вазочка або спеціальний келих на високій ніжці.
    • Чайна або десертна ложка
    • або ложка для салат-коктейлів з довгою ручкою.
    • Продукти для фруктового салату: гроно винограду
    • 2-3 груші
    • 1-2 яблука
    • 1 апельсин
    • жменю горіхів
    • консервовані абрикоси або персики - 3-4 шт.
    • сметана - 1 ч.л
    • сік одного лимона
    • плитка шоколаду
    • цукрова пудра.
    • Продукти для овочевого салату: 1 огірок
    • зелений горошок - 2 ст.ложки
    • 1 помідор
    • 2-3 шт.редіса
    • 1 яйце
    • цибуля-порей
    • зелень.
    • Продукти для салату з креветками: креветки - 300 г
    • картопля - 2 шт.
    • солоний огірок - 1 шт.
    • морква - 1 шт.
    • помідор - 1 шт.
    • майонез або сметана
    • сіль
    • зелень.
Інструкція
1
Салат-коктейль з креветкамі.Отваріте в солоній воді креветки близько 5 хвилин, остудіть і почистіть їх. Зваріть і очистіть картоплю в мундирі, почистіть моркву. Дрібно наріжте креветки, картопля і солоний огірок маленькими кубиками, моркву - тонкою соломкою (можна використовувати терку для корейської моркви), помідор невеликими часточками. Укладіть шари в креманке наступним чином: 1. картопля, солоний огірок, морква і креветки перемішайте з невеликою кількістю майонезу; 2. часточки помідора; 3. повторіть перший шар; 4. часточки помідора; 5. знову перший шар, на який зверху покладіть столову ложку майонезу і прикрасьте все часточкою помідора і гілочкою зелені. Можна вчинити інакше - укласти кожен продукт окремим шаром або, навпаки, перемішати все разом, прикрасивши креманку скибочкою лимона або апельсина і гілочкою петрушки. Найголовніша відмінність салату-коктейлю в тому, що він подається в прозорій вазі, спосіб перемішування залежить від ваших уподобань.
2
Фруктовий салат-коктейль.Очістіте апельсини і яблука від шкірки і наріжте яблука тонкими скибочками, а апельсинові часточки невеликими кубиками. Наріжте тонкою соломкою або невеликими часточками консервований персик і грушу. Вимийте і обірвемо з грона ягоди винограду. З'єднайте в окремому посуді всі інгредієнти - фрукти і ягоди, акуратно перемішайте їх, окропивши лимонним соком. Акуратно розкладіть готовий салат по вазах, посипте цукровою пудрою, тертим шоколадом і подрібненими горіхами. При бажанні можна додати трояндочку зі збитих вершків, ложку збитою з цукром сметани або кульку вершкового морозива. Для фруктового салату можна використовувати також ягоди полуниці, ківі, абрикоси і банани - будь-які складові на ваш смак. Подавати фруктовий салат треба в широкій і невисокою креманке.
3
Овочевий салат-коктейль.Ви можете використовувати будь-які інші овочі, крім або замість пропонованих. Наріжте огірки кубиками, а редис тонкою соломкою, солодкий перець і цибулю подрібніть, помідори поріжте на дрібні часточки. Покладіть всі овочі рівними шарами, чергуючи за кольором і починаючи з найбільш міцних (помідори на дно класти не варто). Зверху на салат покладіть ложку майонезу, половинку вареного яйця і гілочку зелені. Край вазочки можна прикрасити декількома огірковими часточками.
Зверніть увагу
Продукти для будь-якого салат-коктейлю треба нарізати набагато дрібніше, ніж для звичайного салату. По можливості скибочки повинні бути однакового розміру. Перемішування продуктів допускається, але рідко. Найчастіше продукти кладуться рівними шарами. Салат-коктейль їдять десертною або чайною ложкою, або спеціальною ложкою з довгою ручкою.
Корисна порада
Якщо ви укладаєте інгредієнти шарами, прикраса вазочки має бути мінімальним - гілочка зелені, скибочка лимона. У випадку, якщо в вазочці подається змішаний до однорідної маси салат, прикрасьте борта посуду декількома дольками огірка або лимона, на краю креманки з креветочним салатом можна по всьому колу начепити цілі креветки, чергуючи їх з скибочками лимона. Для прикраси салату з креветками або рибою відмінно підійде червона ікра (чайна ложка), маслини або оливки.